Dodo pitik sing tanpa boneka sing dicincang ing wajan banjur disajekake kanthi keju krim apik lan gampang lan saos keju Parmesan. Saos menika mirip karo saus Mornay kanthi tambahan krim keju. Iku sugih, krim, lan kebak rasa.
Sajati iki ayam prasaja lan saos Parmesan kanthi mie panas lan bayam kaktus utawa tomat sing diiris seger kanggo mangan kulawarga sampeyan bakal tresna.
Ndeleng tips lan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 6 halves payudara pitik (boneless, tanpa kulit)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 nganti 2 sendok teh lenga zaitun
- Kanggo Saus:
- 2 sendok makan mentega
- 2 cloves papak (finely minced)
- 4 bawang bombay (irisan tipis)
- 4 ons keju krim
- 1 tuwung
- susu (utawa setengah-setengah)
- 1 tuwung keju parmesan (anyar disiram, kira-kira 2/3 3/4 cup grated)
- 1/8 sendok teh mrico
- uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
Kanggo Ayam:
- Sijine susu pitik ing antarane bungkus plastik utawa ing tas panyimpenan pangan plastik lan alon-alon ngeculake tipis.
- Ngemilake endhog pitik goreng kanthi uyah lan mrico.
- Panutup lenga zaitun ing wajan gedhe ing medium panas.
- Nambah pitik lan masak nganti meh 5 nganti 6 menit ing saben sisih, nganti disenengi kanthi apik lan masak. Jus kudu mlaku nalika bagian paling dawa saka endhog pitik dicukur nganggo piso.
- Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F. Tèks kanthi termometer cepet diwaca menyang bagian paling padhet. Dodo pitik bisa dadi garing yen wis masak.
Kanggo Saus:
- Sauntara, ing saucepan, cairake mentega saka panas sing kurang.
- Saute bawang papak lan bawang ijo nganti kurang luwih 1 menit.
- Tambah keju krim, susu utawa setengah setengah, lan keju parmesan lan panas nganti panas lan halus.
- Nglakoake mrico lan uyah, kanggo rasa.
- Soda areng lan endhog karo parsley.
Pakaryan Tips
- Yen dodo pitik gedhe, iris ing setengah horizontal kanggo nggawe loro potong saka malah kekandelan. Utawa, tuku potong dada sing wis diiris.
- Ganti pitik karo potong susu turki.
- Kanggo rasa Tuscan, tuangake 1/2 cangkir saka tomat sing dicincang ing pepet (ing lenga, lemes) lan sendok teh utawa luwih saka godhong kemangi.
- Nambulake ayam liwat mi sing panas utawa pasta sing sejenis, utawa nganggo beras utawa kentang panggang. Tambah sayuran ijo, brokoli, utawa kacang ijo kukus, utawa sajroning salad sing dibuwang.
- Ganti krim abot kanggo keju krim.
- Yen sampeyan luwih milih keju cheddar, tambahkan 1 cangkir, digoreng, ing panggonan Parmesan.
Apa ukuran Ukuran Ayam?
- Dodo pitik boneless asring nimbang ing 8 nganti 10 ons, nalika ukuran porsi kira-kira setengah saka sing, utawa sekitar 4 ons. Pilih dodo pitik sing luwih cilik kanggo dhaharan utawa nguripake dhadhan pitik sing gedhe dadi loro potongan ukuran cilik kanthi ngiris ing setengah horisontal.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1072 |
| Lemak total | 69 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 334 mg |
| Sodium | 715 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 96 g |