Wortel ora sengaja minangka salah sawijining masakan sayuran favorit kita lan ana akeh cara kanggo ngawula. Mentahan, ing piring crudite, kanthi akeh opsi celup, kukus, sauteed, panggang, panggang lan, mesthine, dipanggang dadi kue karo frosting keju krim . Nanging biasane, kita tresna marang kabeh sing dipanggang, kanggo nuduhake kaendahane.
Sing, mesthi, bakal ndadékaké pitakonan apa sing bakal dipanggang karo lan apa rasa kanggo ditambah. Padha bisa ditemtokake kanthi mung lenga, uyah lan mrico, dileburake ing sajian yogurt panas utawa sprinkled karo campuran dukkah crunchy lan flavorful.
Senadyan wortel manis alami, ora natoni nambah rasa kepenak karo sawetara sirup maple, gula abang utawa, ing kasus iki, madu. Uga, nambah rempah-rempah sing enak uga diarani manis.
Campuran rempah-rempah Maroko arang, nanging ora biasane panas lan pedhes. Bisa uga kalebu kayu legi, cumin, ketumbar, allspice, jahe, kunyit lan paprika, lan kabeh bisa digunakake bebarengan utawa mung pilihan kanggo njaluk campuran rasa sing sampurna kanggo saben sajian. Wortel kaya mengkene iki ngasilake cemilan lan jahe, kanthi kayu manis nambahake cathetan sing luwih cilik lan luwih alus. Nanging yen sampeyan seneng kayu manis, goleki jumlah sing padha karo cumin lan jahe. Ora ana salah cara kanggo nggawe rasa Maroko sing paling apik.
Sawise panggang, wenehi wortel iki sing éndah kanthi jumlah mentega sing kenthel, tajam lan asin . Sampeyan bisa uga nggunakake parsley kanggo nambah roso Herb nanging manis, mambu wangi umum ing masak Maroko lan Wétan Tengah, lan campuran karo madu manis éca.
Wortel iki cukup gampang kanggo nggawe supper jam pekan biasa, nanging apik banget lan cukup khusus kanggo ngawula ing perusahaan sajrone liburan. Iku ora bakal ana sisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb kabeh wortel (ora wortel bayi)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok madu madu
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok makan katumbah
- 1/4 sendok teh kayu legi (utawa luwih, nganti 1/2 sendok teh, yen luwih disenengi)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
- 1/4 cup crumble keju feta
- 2 sendok mangkok seger (dicincang)
Cara Nggawe
- Pre-panas oven nganti 400 F.
- Peel wortel lan trim mati ing ndhuwur ijo.
- Ing mangkuk cethek, klumpukna lenga zaitun, madu, cumin lemah, jahe lemah, katumbah lemah lan kayu legi. Tambahake wortel kupas lan tusuk kanggo jas.
- Selehake wortel ing sheet marmer kanthi kertas parchment, mangsa karo uyah lan mrico lan manggang ing oven nganti 20 nganti 30 menit, utawa nganti wortel sing lembut lan coklat emas sing cerah.
- Sijiki wortel sing anget ing platter lan ndhuwur nganggo keju feta sing wis rusak lan mint segar seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |