Resep ayam panggang iki pancen bledosan karo kabeh rasa lan pameran masakan Thai! Marinated ing sauce manis lan asam garlicky, potongan daging pitik banjur gampang dipanggang utawa dibakar kanggo kasempurnan. Nambah saos khusus Thai Thai minangka saus suling utawa glaze, lan sajian iki bakal dadi urip ing wayah sore utawa pesta nedha awan! Iku resep Thai chicken BBQ klasik sampeyan bakal pengin tetep ing file resep kanggo urip!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 ayam seger (dicincangake ing bagean cilik) utawa 4 potong pitik
- Marinade:
- 2 tbsp.
- soy sauce
- 1 sendhok teh.
- kecap soy sauce (UTAWA 1 tbsp liyane. soy sauce biasa)
- 2 tbsp.
- iwak saos
- 3 tbsp. sherry (masak sherry uga dianggo)
- 2 tbsp. gula coklat
- 1 tbsp. ireng peppercorns (ulig karo pestle & mortir) utawa 1 sendhok teh. coarsely-ground black pepper
- 10 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 abang mrico (minced, secukupnya)
- Dipping Sauce or Glaze:
- 2/3 tuwung cuka beras (utawa jinis cuka liyane: putih, anggur putih, utawa cider apel)
- 1/3 cup gula pasir dikemas
- 4 cloves papak, minced
- 1 seger abang (minced) utawa 1/3 nganti 1/2 sendhok teh. pepe digodhog utawa cayenne mrico
- 1 tbsp. iwak saos
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh bahan marinade ing mangkuk lan aduk kanthi becik kanggo mbubarake gula kasebut.
- Nambah pitik, ngowahi kaping pirang-pirang kanggo njamin pitik kasebut ditutupi lan secara harfiah diwenehi garam. Penutup lan panggonan ing kulkas supaya marinate paling ora 2 jam, utawa sewengi luwih becik.
- Kanggo nggawe sauce / glaze, nyelehake kabeh sauce / glaze ingredients ing saucepan. Gosok lan bungkus menyang (godhok arupa cuka). Ngurangi panas supaya tetep dadi godhonge alus. Nalika saus wis ngurangi 1/3 lan wis nyebul kabeh permukaan, ilang saka panas. Saos bakal ngetokake minangka adhem lan kudu rasa tangy - campuran saka manis, asam, asin, lan pedhes. Elinga yen paling apik kanggo nggawe saos sadurunge mangan, utawa bakal akeh banget. Yen mengkono, panasake lan tambah banyu sing sethithik.
- Sikat glepung karo lenga wedhi, banjur panggang pitik, sok-sok ngowahi. Sikat pitik kanthi marinade sing sisa kanggo 10 menit pisanan, banjur buwang marinade. (Yen cuaca ora kerjo bareng, pirsani resep ngisor iki.)
- Sajam karo sauce dicampur ing sisih, UTAU sendok sauce sing disebabake ing saben wiji pitik minangka glaze sadurunge porsi. Sayuran iki becik karo salad utawa diwenehi beras. SEKECA!
Yen Cuaca Ora Kerjo:
Masak pitik ing oven!
- Ganti potong ayam ing wajan panggangan utawa ing lapisan manggang sing digawé karo foil.
- Panggang ing 375 derajat kanggo kira-kira 45 menit, utawa nganti pitik wis meh rampung (potongan sing luwih duwur mbutuhake rada suwe).
- Banjur Ngowahi oven menyang setelan "broil" (ing "dhuwur" yen sampeyan duwe pilihan), lan pindhahake pitik menyang salah siji rak ndhuwur ing oven.
- Banjur loro-lorone pitik karo marinade sing sithik, utawa nganggo saus suling, banjur nyilem 3-5 menit saben sisih, utawa nganti masak (tetep cedhak karo oven kanggo proses iki, utawa pitik bisa dibakar).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 690 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,836 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 52 g |