Kulawarga sampeyan bakal seneng karo sup mrica lentil sing apik banget. Sup kalebu wortel, celery, lan bawang, bebarengan karo bumbu dhasar. Sawijining daging babi utawa daging babi sing disajikake kaya sup lentil. Sup ngajak sup banget nedha awan nganggo sandwich utawa salad.
Kanggo sup dinehe sing nyenengake, tambah sawetara daging babi sing diced lan ditambahi daging babi utawa daging babi. Masak sliced sosis panggang utawa diced masak daging babi bisa digunakake kanggo ngganti Ham. Yen sampeyan duwe vegetarian ing kulawarga, omit ham lan ngganti banyu karo sodium duduh kaldu sing kurang.
Sup nambahake macem-macem bumbu. Bebas kanggo nambah cengkeh bawang putih utawa 1/2 sendok teh bubuk bawang. Sawetara jamu sing mlaku kanthi apik banget karo lentil: mint, parsley, thyme, lan sorrel. Utawa nambahake werna lan gizi menyang sayur sup karo sakepel bayam seger utawa chard.
Dibandhingake leguminé garing, lentil gampang kanggo nyiyapake-ora ana presoaking sing dibutuhake-lan wektu luwih suwe kanggo masak.
Sisa sing luwih apik dina sabanjuré, supaya gawe klompok kaping pindho gedhe utawa gawe sup ing dina sadurunge. Utawa beku sup lentil sajian dina ukuran meal utawa ukuran porsi kanggo dina liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 meaty ham bone (utawa 1 ham hock gedhe)
- 6 cangkir banyu (utawa kabeh utawa bagéan beku sayur utawa pitik, luwih sodium utawa unsalted)
- 1 1/2 cangkir lentil pepe (coklat utawa ijo)
- 2 cangkir irisan wortel (sekitar 3 nganti 4 wortel medium)
- 1 cangkir celery disigar
- 1 tuwung bawang disigar
- 2 teaspoons uyah *
- Opsional: 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 teluk teluk
- Opsional: Disigar parsley kanggo hiasan
- Opsional: Croutons (ndeleng gawean, ngisor)
Cara Nggawe
- Ing pot stock utawa oven Walanda, gabungke balung, banyu utawa stok, lentil, wortel, celery, bawang, uyah, gula, mrica ireng, lan rwaning teluk. Tutup pot lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas nganti garing lan rumbuh nganti meh 45 menit nganti 1 jam, utawa nganti lentil sing lembut.
- Njupuk balung hone utawa hock lan mbusak daging.
- Mangan daging lan bali menyang sup lentil.
- Copot rwaning teluk.
- Sijiki sup supheng lentil menyang mangkuk lan ndhuwur karo parsley utawa crouton seger disigar, kaya sing dikarepake.
- Sajadah sup bareng karo roti panggang , roti jagung , utawa roti garing .
* Yen digawe duduh kaldu utawa stok, rasanya sup dhisik sadurunge nambah garam, yen perlu.
Tip
- Crouton Homemade, Plain utawa Seasoned: Potong 2 nganti 3 irisan roti tegese dadi 1/2 inci kubik. Nyedhot mubra roti kanthi 2 sendok teh lenga zaitun tambahan. Sebarake mangkok roti metu ing kertas baking foil utawa parchment lan banjur sprinkle celah entheng karo uyah lan mrico. Kanggo croutons sing migunani, sprinkle karo wêdakakêna papak lan sawetara tanduran garing, kaya sing dikarepake. Masang crouton ing oven 350 F nganti 10 nganti 15 menit, utawa nganti coklat emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 1,352 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 18 g |