Iki kue sing manis lan kandhel sing padhet diisi karo pecel sing disigar lan kismis sing dibungkus bourbon. Kue wis rampung karo glaze karamel bourbon-spiced. Bebas bae nggunakake kismis sing peteng utawa peteng, lan manawa kanggo nggawe bourbon kualitas apik.
Nambah jajan iki apik kanggo meja panganan dessert.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup raisins (emas utawa peteng)
- 3/4 cup whisky bourbon
- 4 endhog gedhe
- 2 cangkir gula
- 1 tuwung minyak nabati (netral, kayata canola)
- 1 sendok makan ekstrak vanili murni
- 2 cangkir mashed kentang manis
- 3 gelas glepung serbaguna (13 1/2 ons)
- 2 teaspoons baking powder
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 teaspoons lemah kayu legi
- 1/4 sendok teh kacang tanah
- 2/3 cup susu
- Kanggo Glaze:
- 1/2 gelas gula pasir kanthi cepet dikemas
- 4 Tablespoons butter
- 3 Tablespoons whipping cream
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350F.
- Pelumas tabung roti 10-inch tabung tunggal atau Bundt cake pan dan debu dengan tepung.
- Gabungke kismis lan bourbon ing mangkuk cilik; supaya ngadeg watara 1 jam.
- Ing mangkuk sing nyampur karo mixer listrik, ngalahake endhog kanthi gula granulated nganti warnane kandel lan pucet (kira-kira 3 menit). Tambah minyak lan vanila; Beat nganti campuran.
- Nyelehake sieve liwat Bowl cilik lan saluran raisins, reserving bourbon ing. Setel raisin aside.
- Nambah 1/2 cangkir saka bourbon undhang kanggo adonan bebarengan karo kentang manis; campuran uga. Setel bourbon sing isih ana; bakal digunakake kanggo glaze.
- Ing mangkuk kapisah, gabungke glepung, bubuk manggang, uyah, kayu manis, lan pala; ngempel nganggo whisk utawa sendok nganti digabungake. Tambah siji-katelu saka campuran glepung menyang adonan; campuran lan nambah setengah saka susu. Tambah siji setengah saka glepung; campuran lan nambah susu sing isih ana. Nambah glepung lan campuran nganti isih adoh.
- Melu kismis lan pecel dicincang menyang adonan.
- Tuangkan adonan menyang pan sing disiapake lan panggangan kanggo 1 jam kanggo 1 jam lan 10 menit, utawa nganti tusuk utawa tusuk sing diselehake menyang tengah kue sing metu resik. Selehake jajan ing rak kanggo ngejut nganti 10 menit.
- Sauntara, ing saucepan, gabungke gula coklat, mentega, krim, lan 2 sendok teh bourbon sing isih ana. Selehake glepung panas ing dhuwur lan diobong; Kurangake panas lan terus kanggo masak nganti 2 nganti 3 menit, utawa nganti dicampur sithik lan sirup. Nonton kanthi teliti; dhewek boils liwat gampang.
- Tempelake rak ing kertas foil gedhe utawa kertas lilin kanggo nyekel drip. Baleni jajan ing rak lan prick kabeh kanthi tusuk utawa tusuk sate.
- Sendok sawetara glaze ing ndhuwur kue lan rerumput liyane ing sisih. Supaya kue kerep rampung sadurunge ngiris.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kue Kentang Kismis dengan Keju Krim Frosting
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |