All About Sweet, Fresh Pasta

01 saka 07

Mateng, Lucious Figs

Kemewahan saka anjir masak sing luar biasa luar biasa. Woh sing alus lan ngasilake wiji, nanging wiji dadi cilik, mung nambah tektur unik sing ndadekake ara sing seger ditindakake. Sebagéan gedhé varietas sing manis banget, saéngga bisa digunakake ing panganan dessert. Sing mlaku, mesthine, nanging aku uga pengin nggunakake manis kaya madu kanggo ngilangi rasa sing luwih apik.

Ing ngisor iki sampeyan bakal weruh yen ara seger ana ing mangsa, sinau babagan carane nyimpen, lan golek cara sing apik kanggo nyorot cara sugary buah ara kanthi pasangan piquant, pahit, lan asin.

02 saka 07

Carane Milih Coklat Asem

Woh arang sing rapuh. Langka yaiku pembeli ara sing nemokake woh seger sing tanpa rambute. Luwih apik kanggo kita, rada wrinkled (nanging isih plump) lan malah pamisah ara (anggere padha ora nangis utawa bocor), apa sampeyan pengin. Saliyane tenggorokan ing stem lan lara tipis kanggo kulit loro nuduhake ripeness luwih apik lan roso sing ngutuk, kulit mengkilat, lan stems sing katon kaya lagi isih grasping kanggo wit.

Aja metu ara sing katon shrunken, wis oozing saka pamisahan, duwe cairan susu watara batang, utawa super squishy. Uga misale jek ketok, nanging mung kanggo mesthekake sampeyan ngerti apa, ngegen ara karo tandha jamur. Dadi manawa kanggo mriksa ing ngisor wadhah, yen kedadeyan kasebut, kanggo sinyal kasebut yen ara luwih cocog kanggo kompos tinimbang konsumsi.

03 saka 07

Jinis Jeruk

Misi Ireng lan Coklat Timun ara katon paling umum ing pasar, ananging woh ara-kayane ara Adriatik lan buah ara Kadota ijo kanthi werna-werna. Nalika ana rasa sing beda ing rasa lan rasa manis, woh arum ora kaya rasa arum, saengga ora ana alesan kanggo waspada kanggo nyoba macem-macem anyar.

Sinau luwih lengkap babagan macem-macem jinis fig kanthi Pedoman iki kanggo Varietas Fig .

04 saka 07

Apa Babi Ing Mangsa?

Rasa manis, madu lan alus (sawetara bisa ngomong squishy) tektur nggawe ara seger worth seeking metu. Woh unctuous sing ditemokake karo wiji sing bisa didelok yaiku woh-woh garing saka woh arum sing paling dikenal.

Tektur sing ngasilake kasebut pancen prasaja kanggo lelungan wiwit dicepeng lan ditumpes kanthi cepet nalika ora ditangani karo sarung tangan bocah, sing nyebabake ara sing isih seger luwih apik lan nemokake sumber sing bisa ditemokake kanthi lokal.

Arum duwe rong musim. Musim cendhak lan sing luwih cendhak ing awal mangsa panas lan sing kapindho, potong utama sing diwiwiti ing pungkasan mangsa panas lan liwat mangsa tiba. Anane ora bisa tahan suhu luwih saka 20 ° F, lan ora ana sumber saka sumber lokal ing wilayah Midwest lan lor-wetan.

05 saka 07

Carane Nyimpen Ara

Ora suwe! Ora ana woh anjir sing ngenteni, supaya rika mangan bareng karo dina utawa rong dina. Padha tetep paling apik ing suhu kamar kanthi akeh sirkulasi udara. Bakal tetep luwih suwe ing kulkas, nanging kobong bisa nyebabake rasa seger, supaya bisa nyegah.

Tip: Aku njaga mine ing counter kanthi lengkap supaya aku bisa ngeling-eling kanthi cepet.

06 saka 07

Carane Nggawa Arum

Rasa manis saka ara iku minangka pertandingan alam kanthi akeh panganan sing gurih. Kanggo gagasan tartamtu, waca 10 Resep Gambar Cepet . Utawa, tilikake kombinasi menang dhewe kanthi mbudidaya nyatane yen ara sing apik karo:

• Umur Coklat keju sing enak banget karo keju biru , nanging rasa manis sing ndadekake wong-wong mau bisa nggarap apa wae keju sing asin ( Asam Biru-Stuffed Figs sing paling disenengi )
• Aromatik kayata bawang putih, olives, capers ( Fig Coulis mbuktikake titik iki )
• Jeruk , khususe linglang lan oranye
• Daging sing dipangan kaya pancetta, daging babi, lan daging babi (coba Coklat Bungkus )
• Resik Wines & Dark Spirit kayata brandy, rum, port, lan sherry ( Pira-pira madu sing digawe nganggo port sing trep kanggo nulis ing ngarep)
• Vinegars Full-Flavored kayata balsamic utawa sherry
• Perkakas saka kabeh jinis
• Produk Susu Kaya kaya krim, marscapone, lan creme fraiche ( Fig Crostini karo keju kambing sing gampang enak lan gampang)
• Rempah - rempah sing enom kayadene kayu manis, cengkeh, kardinal, pala, lan bintang anise ( ara - ara ing sirup spiced iku apik banget)

07 saka 07

Carane Tuwuh

Yen sampeyan cukup sugih kanggo manggon nang endi wae wit-wit wit sing bisa berkembang, akeh wit anjir sing gampang banget. Aku nandur limang taun kepungkur lan ayu banget. Aku wis ora mangan woh anjir-woh-wohan mau, nganti mangan wohé.