Iki sajian gampang screams " sehat!" Karo melange saka tender okra, tomat cemlorot mateng, lan tanduran sayur seger. Cara ngolah banyu nggoreng sayuran tetep ing sisih sing luwih cerah, lan nggawe sajian sing becik kanggo ngobrol. Bebas kanggo nyampurake dasar pilaf iki kanthi disenengi; beras, millet, beras liar, utawa wiji liyane nggawe pengganti sampurna kanggo quinoa.
Cathetan Resep:
- Temokake werna ijo cilik, cerah, polong okra kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik.
- Yen sampeyan nglakoni sing akeh banget kanggo mangan ing salah siji, panganan iki uga bakal beku banget. Cukup dilebokake ing medium panas ing stovetop, nambahake tutul duduh kaldu sayur kanggo thaw.
- Yen sampeyan ora penggemar panas, nanging seneng rasa, ngeculake cabe cayenne lan potong mrica ireng kanthi setengah.
- Yen sampeyan ora duwe resep-resep quinoa (aku seneng nggawe batch gedhe lan beku keluwihan kanggo kaping kaya iki), banjur nyiapake quinoa sadurunge liyane resep. Kanggo masak 3 gelas quinoa, mung nggawa 1 tuwung quinoa lan 2 gelas banyu menyang godhok ing 1 1/2 kwarsa saucepan. Sawise nggodhok, ngudhek kanthi cepet banjur tutup, ngurangi panas langsung mudhun lan masak nganti meh 15 nganti 20 menit, utawa nganti alus lan kabeh banyu diserap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir masak quinoa, salted entheng
- 1 medium bawang, diced
- 3 cloves papak, minced
- 2 stalks celery, diced
- 1 sendok teh uyah segara
- 1/4 cup banyu
- 15 cilik
- okra pods, irisan menyang dering
- 1 tablespoon oregano seger, minced
- 1 tablespoon basil seger, minced
- 1 tablespoon godhong thyme seger
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1/2 sendok teh mrico putih
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh cayenne mrico, utawa kanggo rasa (ngeculake kanggo pilaf entheng)
- 1/2 cangkir banyu tambahan
- 1 sendok teh uyah segara tambahan
- 12 (bab 2 cangkir) tomat ceri
Cara Nggawe
- Ing glepung frying sing akeh ing panas, gabungke bawang, bawang, celery, uyah, lan 1/4 cangkir banyu lan sauté nganti tembus lan wangi, aduk kanthi gampang supaya ora ngobong sayuran.
- Nyedhot ing okra, oregano, basil, thyme, mrico ireng, paprika, cayenne pepper, 1/2 cup banyu lan uyah 1 sendok teh.
- Ngurangi panas sawetara nganti medium panas lan supaya masak dicampur, dijamin, nganti okra alus lan banyu wis diserap, kira-kira 5 nganti 7 menit, aduk sok-sok.
- Temokake lan nambahake tomat ceri lan wenehi masak nganti kulit sing wrinkly, nanging ora masak, bab 2 menit.
- Tarik alon-alon kanthi masak quinoa lan sajroning panas. Resep iki tetep apik ing wadhuk nganti 5 dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 7 g |