Sunchokes (akehe Yerusalem artichokes) yaiku tanduran kembang srengenge. Nubeng coklat sing cilik iki diseduh, diiris, lan dimasak ing casserole ing ndhuwur karo keju. Sampeyan bisa gabungke karo sayuran ROOT (khususe apik karo kentang), nggunakake apa wae keju sing disenengi, utawa nambah ramuan sing disigar kanggo rasa sing beda.
Nalika sawetara gratin dipanggang garing, sunchokes entuk manfaat saka sawetara cairan tambahan. Sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu ( Homemade Chicken Duduh kaldu iku pilihan sing apik), krim, setengah setengah, utawa kombinasi saka wong-wong mau.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram sunchokes (Yerusalem artichokes)
- 2 tablespoons butter for pan (or oil)
- Garam segara sing éndah, mrica ireng anyar, puding gandum sing anyar
- 1 tuwung duduh (utawa krim, setengah lan setengah, utawa sawetara kombinasi)
- 1/2 nganti 1 tbsp Parmesan shredded (utawa liyane hard, grating keju)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 ° F. Scrub lan nyedhaki nutup sunchokes.
- Cut sunchokes menyang irisan 1/4-inch.
- Butter or greased a 2-quart casserole or equivalent baking pan. Nyithak irisan alus ing pan kanggo nggawe lapisan sing padhet. Gesang karo uyah lan mrico. Gawe lapisan liya lan sprinkle karo uyah, mrico, lan pala. Sampeyan bisa nambah sprinkle keju ing lapisan iki uga yen sampeyan seneng. Tansah layering lan sprinkling, nambah nutmeg mung kanggo saben lapisan liyane.
- Yen kabeh irisan bawang putih ing sajian, tuangake duduh kaldu utawa krim ing ndhuwur, banjur sprinkle uyah, lada, pala, lan keju. Nutupi telusur nganggo aluminium foil lan panggang nganti gratin mung enak nalika ditusuk garpu, kira-kira 40 menit. Mungkasi lan panggang nganti browned lan bubbly, liyane 20 menit utawa luwih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 198 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 48 g |