Resep pizza tanpa gluten bebas gluten iki cukup prasaja kanggo nyiapake dina minggu nanging bisa dadi kaya sing dikarepake.
Gunakake sos pizza pizza sing prasaja, resep favorit nenek, utawa marinara berkualitas apik sing sampeyan pilih ing toko. Minangka kanggo topping: ngidini sampeyan milih kuncup. Sawetara kombinasi disenengi ing ngisor iki.
Resep iki cocok kanggo diet tanpa susu, bebas endhog, vegan, lan gluten bebas, nanging karo resep sing dimaksudake kanggo wong sing duwe alergi utawa pembatasan diet, mesthine maca kabeh label nutrisi kasebut kanthi teliti kanggo mesthekake yen ora ngemot bahan-bahan sing diasilake saka bahan-bahan sing didhelikake (utawa alergen liyane, yen kasebut kanggo sampeyan).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 1 tuwung banyu (anget, ditambah luwih 1/4 tuwung yen perlu)
- 1 tablespoon garing
- ragi
- 2 sendok teh gula (tebu utawa putih)
- 3 gelas tepung gluten-free (kabeh-tujuan kayata Raja Arthur)
- 1 sendok teh uyah segara
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1 liter minyak zaitun
- Kanggo Pizza:
- 1/2 nganti 1 saos pizza saos (nyimpen-tuku utawa
- homemade )
- 8 ons keju tanpa susu (shredded, kayata
- Daiya utawa liyane
- keju tanpa susu pilihan saka pilihan sampeyan)
- Opsional: sembarang sayuran sing disenengi
Cara Nggawe
Nggawe Doyo
- Panaskan oven ing 375 F. Oil lightly nganggo sheet baking utawa pizza pan.
- Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke banyu panas, ragi, lan gula, aduk aduk. Allow campuran kanggo lungguh kanggo babagan 5 menit.
- Sauntara, gabungke tepung gluten, garam segara, lan bubuk manggang ing mangkuk sing kapisah. Tambahake lenga zaitun lan campuran glepung menyang dicampur ragi, lan adhine nganti adonan adonan sing lembut lan nambahake banyu luwih saka 1 sendok teh ing wektu, yen perlu.
Pasang lan Bakar Pizza
- Tekan adonan menyang bal kanthi tangan. Selehake werni ing wajan sing disiapake utawa digawé manggang lan dianggo saka tengah, pencet adonan kanthi tangan utawa pin sing digulung lan rata nganti kira-kira 1/8-inch nganti 1/4-inch tipis. (Iki bisa dadi wangun apa wae sing dipengini, nanging tetep wae tipis!)
- Selehake telusur ing njero oven nganti 7 nganti 10 menit, utawa nganti sawetara retakan ing permukaan.
- Copot telusur saka oven. Nggunakake sendok, nyebar saos pizza menyang kerak pizza, ninggalake wates 1/2-inch ing pinggir.
- Ndhuwur murah banget karo keju lan sayuran tanpa susu. (Goseni kerak kanthi lenga zaitun ing kene yen sampeyan seneng kerak dadi peteng.)
- Ganti maneh ing oven nganti 20 nganti 30 menit utawa nganti kulit garing katon garing. Buang saka oven.
- Sijine pizza supaya rada adhem sadurunge ditambani. Ngawasi panas.
Popular Topping Combinations
Yen sampeyan kesengsem ing cara nggoleki kreasi gratis tanpa wiji lan tanpa gluten, ana sawetara gagasan:
- Daiya (utawa keju tanpa susu biasa), brokoli floret, zaitun ireng
- Daiya, bawang putih panggang, tomat pepe, tomat seger, godhong basil seger
- Daiya, disigar mrico mrico, bawang cincang, herbal seger, marinated artichoke hearts