Kethèk sing ditemokaké diarani clams sing diisi karo campuran roti panggang lan sayuran minced. Sawijining Tabasco lan sawetara daging babi sing diwasa nyedhiyakake tutul pungkasan. Kethèk sing diiseni nganti kasempurnan emas coklat.
Kéwan seger wis dimasak banjur diisi karo campuran clams, crumbs roti, daging babi, lan seasonings. Iki minangka panedhaan sing becik kanggo nyiyapake partai koktail.
Deloken sisan
Jamur Coklat Kanthi Kerang
Gulung Pot Clam Chowder
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rerumput cherrystone clams (utawa littleneck clams)
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 green bell pepper (minced)
- 1 bawang bombay (minced)
- 3 sendok mentega (dilebur)
- 1/2 cup breadcrumbs garing
- 1/2 sendok teh lemah
- 1/8 sendok teh Tabasco saos
- 4 irisan daging babi (sebagian dimasak lan diced)
- Garnish: minced parsley seger, jiwit paprika, lan lemon wedges
Cara Nggawe
- Gosong kerang kanthi cepet lan banjur dilebokake ing rak ing ceret gedhe utawa stockpot kanthi 2 inci banyu ing ngisor. Utawa nempelake clams tengen ing banyu. Penutup lan panas liwat medium-kurang panas kanggo bab 7 nganti 10 menit, utawa nganti clams mbukak. Ngemil lan buwang samubarang clams sing ora dibukak.
- Bukak lan misahake cangkang ndhuwur lan ngisor. Geser piso ing ngisor kerang kanggo mbusak saka cangkang.
- Ngilangke cangkang lan milih 24 cangkang sing paling apik kanggo porsi. Setel cangkang sing disedhiyakake.
- Mince kerang karo piso utawa pulsa pemproses pangan lan transfer menyang mangkuk.
- Ing wêdakakêna liwat medium panas, nyawiji mentega. Nambah cabe ijo mrico lan bawang lan cook nganti tender, aduk kerep.
- Tambahake mrico lan bawang bombay menyang clams sing ditemtokake bareng karo roti panggang, lemah, lan sosis Tabasco.
- Kalorake broiler.
- Aturake bagian cangkang kerang ing pan baking cethek; isi cangkang karo campuran clam minced lan sprinkle saben karo diced daging babi.
- Panggonan ing ngisor broiler lan broil ing medium panas nganti browned, bab 5 nganti 10 menit.
- Sprinkle karo minced parsley lan paprika seger.
- Ngawasi kanthi irisan lemon.
Pakaryan Tips
Apa Cherrystone Clams? Cherrystone clams sing luwih gedhe tinimbang keratin littleneck lan bisa digunakake bebarengan. Cherrystone clams rata-rata kira-kira 6 nganti 10 clams saben pound lan nalika littleneck clams rata-rata 8 kanggo 12 clams saben pound. Gunakake salah siji ing resep iki. Apa sampeyan milih littleneck utawa cherrystone cilik utawa gulu ndhuwur utawa quahog sing luwih gedhe, kabeh iku quahogs (co-hog sing diucapake). Jeneng kasebut nuduhake ukuran clam, ora spesies.
Tambah sawetara kerang ekstra menyang pot kanggo nggawe kanggo sing ora bakal mbukak.
Kanggo appetizers sing luwih gedhe, gunakake kerah gulu ndhuwur.
Variasi
Rampungake daging babi lan sprinkle krim sing diiseni karo keju parmesan grated sadurunge broiling.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 14 g |