Kue kukus karo anggur putih yaiku sajian klasik lan gampang banget. Resep ing ngisor iki bakal dadi papat wong kanggo nedha bengi.
Jus alam kerang gabungke karo anggur putih lan mentega kanggo nggawe saus dhewe, lan pancene iku elixir, surya emas kang sampeyan bakal seneng nyenengake saben tetesan pungkasan. Kanggo tujuan kasebut, aku seneng ngawula kerang ing mangkok lebar kanthi roti garing (kaya baguette Prancis klasik ) kanggo ngombe saos, nanging sampeyan bisa ngladeni pasta utawa beras.
Resep kasebut ora nyebut garam amarga kerang alamiah banget. Uga, nalika tradisional nggunakake bawang merah karo kerang, dudu yen sampeyan bisa njaluk bawang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 lbs
- mussels seger
- 1/2 gelas anggur putih
- 1/4 cangkir bawang putih dicincang (kira-kira 4 Tbsp)
- 2 cengkeh saka papak, iris tipis (ora disigar utawa dicincang)
- Godhok mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 2 tablespoons disigar parsley
- 4 sendok mentega (1/2 tongkat)
- Jus jeruk seger, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Urut, scrub lan debatake kerang. Bilasake banyu adhem.
- Digabungake anggur, papak, bawang putih, lan mrico ireng ing pot dhuwure utawa pot sop lan nggawa menyang godhok panas.
- Nambah kerang lan nutupi pan kanthi tutup sing kenceng. Panas mudhun kanggo medium-dhuwur lan masak nganti 5 nganti 6 menit utawa nganti paling akeh kerang wis dibukak. Aja overcook, utawa kerang bisa dadi rubbery.
- Ngadet ing butter lan parsley lan aduk nganti butter melts menyang Cairan. Rampung karo jus jus lemon seger. Sajam ing cangkir gedhe kanthi cairan masak, bebarengan karo roti kenthel kanggo nyiyapake saus wangi. Mangkuk sing kapisah kanggo kulit cangkir sing kosong uga bakal digunakake.
Cathetan: Kanggo krim ing krim, ngurangi anggur nganti 1/4 cangkir lan nambah cangkir krim 1/2.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 966 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 1,686 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 111 g |