Resep Salmon sing enak banget nggabungake rasa tequila, cabe, lan jeruk. Ndhuwur karo salsa tomat panggang, iki bakal cepet dadi salah siji resep favoritmu. Yen sampeyan ora nemokake steak salmon, mesthi sampeyan bisa nggunakake fillet. Priksa manawa kulit ditinggalake kanthi wicaksana, amarga iki bakal ngurangi disintegrasi ing iwak ing grates panggangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 steak salmon gedhe
- Kanggo Marinade:
- 2 tablespoons jus jeruk (seger saka 1 jeruk)
- 1 1/2 tembakan tequila
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 tablespoon bubuk cabe
- 2 teaspoons sirup agave (utawa madu)
- 2 teaspoons / cumin
- 1 nganti 1 1/2 sendok teh uyah (uyah asin pilihan)
- 1 sendok teh oregano (Mexican)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Salsa:
- 3 medium tomat
- 1 jalapeno
- 1 pasilla pepper
- 1 bawang bombay (halved)
- 1 liter minyak sayur
- 2 tablespoons jus jeruk (saka 1 jeruk)
- 1/4 cup cilantro (dicincang)
- 1 potong uyah
Cara Nggawe
Ngilangke steaks salmon, pat garing karo tuwung kertas, lan panggonan dadi sajian cendhak sing cethek. Digabungake karo bahan-bahan marinade, tuangake salmon, yen loro-lorone ditutupi. Tutup nganggo bungkus plastik lan ajurake ing kulkas 30-40 menit. Sauntara, panaskan panggangan kanggo panas sedheng. Sikat sayuran karo lenga zaitun lan nyelehake ing grill. Masak nganti ana werna coklat sing becik (ora garing) lan kulit mulai ngangkat tomat.
Dibusak saka panas, ngidini kanggo adhem kanggo 5-10 menit. Nyedhot tomat lan mrico, nggawe manawa mbiji kasebut. Tambahake bahan-bahan salsa iki lan kabeh, nyaranake cilantro lan uyah, kanggo prosesor pangan . Daur ulang pulsa kanggo konsistensi seneng. Sendok salsa menyang mangkok, nambah godhong cilantro uyah lan disigar. Disisihaké.
Mbusak salmon saka manggang sajian lan nyelehake panggangan lan masak sajroning 6 menit. Kanggo nguripake, nggunakake spatula, alon-alon coax iwak adoh saka grill grate, lan flip liwat. Masak kanggo tambahan 6 menit. Copot saka panas, ndhuwur kanthi 1/4 nganti 1/3 tuwung / 60 nganti 80 mL salsa (gumantung saka ukuran lan pilihan) lan ngawula.