Eggplant minangka salah sawijining sayuran paling gampang kanggo digarap: Sampeyan ora kudu ngusir, lan bisa dimasak kanthi cara apa wae. Cara favorit kanggo mangan lan masak terong wis digodhog. Nalika musim udan diwenehi eggplants, panggangan areng, lan nalika lagi ora ana ing panci panggangan. Eggplant ngemas kaya rasanya dhewe sing ora perlu luwih akeh tinimbang uyah laut. Nanging bab sing gedhe iku uga bisa dipadhetake kanthi rempah-rempah lan rempah-rempah, kaya rempah-rempah mrica abang . Kemungkinan sing endless.
Resep salad eggplant panggang iki ora mbutuhake akeh usaha lan sampeyan mbokmenawa duwe kabeh sing dibutuhake ing kulkas sampeyan. Sampeyan bisa ngladeni salad sing nyenengake utawa gawe ing wayah esuke. Pasanganake karo protein prasaja kanggo sajian lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 terong-ukuran terong (batang dicithak lan diiriske menyang potongan-potongan babak sing ukurane luwih abot)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 4 cengkèh bawang (finely minced)
- Queso fresco utawa keju feta kanggo rasa
- apa queso fresco lan
- carane nggawe dhewe)
- 1/4 sendok teh abang mrico flakes (nganggo griya dhewe saka resep iki)
- Garnish: godhong cilantro seger
Cara Nggawe
1. Penting nggunakake pan non-stick gedhe kanggo resep iki. Kalorake jus siji lan setengah sendok teh minyak zaitun ing panci; Sawise panas irisan irisan eggplant ing siji lapisan - aja overcrowd. Sampeyan bakal paling mungkin kudu masak terong ing batch. Ngidini eggplant kanggo masak nganti kurang luwih 5 menit banjur dilebokke lan ngidini masak nganti alus ing loro-lorone. Eggplant absorbs lenga cepet supaya yen sampeyan nemokake yen eggplant wis diwiwiti kanggo kelet nambah lenga luwih sethithik utawa saperangan saka tablespoons banyu menyang telusur.
Banyu bakal mbiyantu masak terong tanpa dibudidaya banget. Sawise irisan-irisan wis masak liwat ngatur ing piring gedhe. Masak irisan sakelompok irisan eggplant lan baleni nganti kabeh terong wis dimasak.
2. Ing kothak sing padha masak panas terong sing dicokot minyak. Sawise anget nambahake adonan papak lan sauté nganti alus lan masak. Gosok asring kanggo nyegah papak saka kobong - supaya ora kasebut papak sing bakal dadi pait banget. Sebarake papak masak (lan lenga sing dipangan) ing irisan alus ing piring.
3. Tabrakan keju sing digoreng liwat irisan eggplant sing masak, banjur drizzle karo flakes mrico abang, lan pungkasan nambahake sawetara godhong cilantro menyang piring. Nelpon minangka, anget, utawa tetep ing kulkas nganti siap dilayani. Sampeyan uga bisa nyiyapake salad iki ing dina sadurunge, uga aran gedhe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 4 g |