Sup crab iki minangka kombinasi antara sugih, jamur, lan macem-macem jamu lan sayuran. A cipratan saka sherry lan grating pala nambah rasa halus kanggo sayur sup.
Yen sampeyan lagi ngrencanake pesta nedha bengi, pikirake sup iki kanggo kursus sing sepisanan. Sijine ing bagean 1-cangkir ing cangkir utawa cangkir cilik. Iku sing nedha bengi supoyo-utawa sup-dinner. Sajadah karo sandwic utawa salad tol.
Crouton gawenan utawa sing dituku nggawe hiasan sing apik kanggo sup utawa ndhuwur saben mangkuk karo irisan roti panggang lan toasted saka roti Perancis ( crostini ).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 sendok mentega (dibagi)
- 1/4 cangkir sacep bawang bombay (utawa bawang putih)
- 1/4 cangkir disigar mrico lada (sacoro apik disigar)
- 1 trikatuka ijo (sacoro apik disigar)
- 2 tablespoons disigar parsley seger
- 1 1/2 cangkir irisan jamur
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 sendok teh uyah
- Dash mrica ireng anyar
- Dash ground nutmeg
- Dash cayenne pepper
- 1 tuwung setengah-setengah (utawa krim cahya)
- 1 1/2 cangkir benjolan daging babi (kanthi dimasak)
- 2 tablespoons
- sherry garing
- Garnish: croutons (opsional)
Cara Nggawe
- Nyawiji 4 sendok teh mentega ing wajan utawa wajan sing panas. Nalika mentega panas lan mandheg mumbul, nambah bawang, campur lada, lan jamur. Masak nganti bawang wis softened lan translucent lan jamur emas coklat. Tambah trikatuka ijo lan parsley; terus masak nganti 2 menit maneh. Copot sayuran saka panas lan disisihake.
- Kalorake 2 sendok teh butter ing saucepan medium liwat medium-kurang panas. Ngaduk glepung menyang mentega nganti alus. Terus masak sajrone 2 menit, aduk terus. Alon-alon nambah susu nalika diaduk utawa terus-terusan. Tambah uyah, mrico, nutmeg, lan cayenne mrico. Terus masak nganti thickened, aduk terus.
- Nambahake sayuran tumis sing dianggep menyang saucepan bebarengan karo setengah-setengah-utawa krim cahya ; cook nganti panas lan bubbly, aduk terus.
- Ngaduk ing daging babi lan masak nganti 5 menit, aduk kanthi gampang.
- Nambah sherry sadurungé porsi lan aduk kanggo campuran.
- Ndhuwur sup karo dituku utawa gawe crouton gawenan.
Tip
Meat kepiting dumadi ing macem-macem gelar, kalebu jumbo benjolan, benjolan, khusus, lan cakar. Khasiat lan cakar sing becik kanggo sup lan salad, déné daging kepiting benjolan iku pilihan sing apik kanggo roti cuyu, dips, lan casseroles. Jumbo lump iku kelas premium lan paling apik dipigunakaké sajroning masakan kayata penampilan penting, kayata panedhaan tartamtu lan sauteed.
Crouton gampang digawe ing omah nganggo roti irisan lan mentega sethitik. Panaskan oven nganti 350 F. Ngilangi kerak saka irisan roti irisan 4 irisan. Nyawiji bab 1 1/2 sendok teh mentega; rerumput liwat irisan roti. Cut roti ing cangkir lan disebarake ing sheet manggang. Sprinkle entheng karo uyah, yen pengin. Panggang nganti meh 14 nganti 16 menit, utawa nganti browned. Supaya croutons kelangan lan ngawula karo sup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Lemak total | 46 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Sodium | 721 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 14 g |