Resep kaldu lan sayur-sayuran iki kebak panganan kanggo nguatake paru-paru lan banget kanggo ningkatake sistem syaraf. Dandani tanduran miturut undhangan. Kurang luwih 30 menit kanggo nggawe lan nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kembang cauliflower
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 trikatuka manis manis (disigar)
- 1 leek (putih lan pucuke mung ijo, disigar)
- 2 wortel (dicincang)
- 1 yam putih putih medium (utawa siji kentang emas Yukon sing gedhé, dikupas lan dicincang)
- 1 stalk celery (dicincang)
- 6 cangkir banyu (utawa stok veggie utawa stock pitik gawean buatan)
- 1 teluk teluk
- 1 cabang thyme
- 2 cangkul uyah segara
- 1/4 cilantro (utawa dill utawa basil, seger lan disigar)
- ireng mrico kanggo rasa (opsional kanggo ketat macrobiotik)
Cara Nggawe
- Cut cangkir saka kembang cilik (1 inci) saka kepala cauliflower lan disisihake.
- Potong kembang kol sing isih ana ing potong 1 inchi.
- Panutup lenga zaitun ing pot sop ing panas.
- Tambahake bawang, bawang, wortel, yam, celery, lan potongan kol kembang.
- Masak 5-7 menit, nganti bawang tembus.
- Tambah banyu, rwaning teluk, thyme, lan uyah.
- Bawane sup menyang godhok, tutup, ngurangi ing simmer lan cook 20 menit, utawa nganti sayuran tender.
- Dibusak saka panas.
- Copot lan mbungkus rwaning teluk lan cabang thyme.
- Nyampur base karo blender vertikal (utawa ing bêsik cilik ing blender biasa).
- Nyetel bumbu yen perlu. Mbalik maneh kanggo nyala api, nambah bolus kembang kol, lan cook tambahan 10 menit.
- Tambah cilantro, sawetara grinds saka mrico lan ngawula langsung.
- Wigati: Yen sampeyan ora mangan sup langsung, tambah cilantro nalika wis dilayani.
Layanan 4-6
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 14 g |