Kene kita ngomong babagan keripik, kaya goreng goreng kentang goreng, goreng goreng ing luar Inggris lan Irlandia. Aku ora ngucapake crisps kentang maneh ing njaba UK dikenal minangka keripik kentang . Bingung aku ngerti.
Chips minangka lembaga Inggris karo Brits nggarap cara setengah milyar jajanan sing ngemot keripik buatan saben taun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 250g kentang saben wong, dikupas
- 1 liter Minyak sayur, lard utawa netes kanggo masak - pilihan sampeyan
Cara Nggawe
- Cut kentang dadi irisan 1 cm banjur irisan iki menyang kripik 1 cm. Selehake kripik menyang colander lan mbilasake banyu adhem.
- Nyelehake kripik sing wis dikumbah lan garing menyang teluk banyu adhem, nggawa menyang godhok alus lan simmer nganti 3 - 4 menit. Pipi liwat colander lan garing sak tenane kanthi kain tèh utawa kertas pawon.
- Kalorake lenga nganti 160 ° C ing wajan jero-lemak utawa saucepan jero. Bubuk kripik sawetara sakepel ing wektu ing lemak kanggo sawetara menit. Aja coklat. Sawise padha katon garing lan rada dimasak mbusak saka lemak lan saluran ing kertas pawon.
- Tansah dijamin lan ing suhu kamar nganti dibutuhake. Reheat lemak nganti 190 ° C lan cook kripik nganti amis lan asri bab 5 - 8 menit. Mlayu langsung.
Cathetan ing Memasak Kripik Sampurna
Kentang sing kanggo Kripik Sampurna?
Pilihan kentang penting kanggo chip sing apik. Sawijining kentang floury paling apik, kayadene tekstur sing alus lan garing sing digawe apik kanggo keripik. Deleng King Edwards, Maris Piper, Romano utawa kepenginan kentang. Gunakake sayuran utawa lenga sing apik, utawa yen sampeyan seneng karo rasa tradisional, banjur gunakake tetes utawa gajih. Ana tenan sing sethithik mangan kalori, lemak kewan sing luwih dhuwur supaya mangan luwih akeh.
Kang Lemak Kanggo Kripik Sampurna?
Aku digawa menyang chip sing dimasak ing lemak daging sapi utawa lard (ora kepenak). Lemak iki ngasilake chip roso sing enak lan yen dimasak kanthi apik, chip kuwi bakal garing lan coklat ing njaba lan alus nanging aku ora kuwawa marang keripik sing metu soggy cilik, padha rasa apik.
Chips saka chippy sing dimasak karo lenga sayur-sayuran nggawe chip sing padha nanging ora nduweni rasa kurang lan kolesterol kurang.
Apik banget ...
- Kripik tebal nresep kurang lenga tinimbang tipis sing nggawe kripik chunkier luwih sehat.
- Kripik uga sumber vitamin C sing apik banget.
- Piranti chip chips ngandhut kurang lemak tinimbang sandwich mayonnaise roti
- A bagean saka kripik oven bakal nyedhiyani katelu saka Nomer Kandhutan Vitamin C
- Sawijining porsi keripik oven kanthi 3 driji iwak ngandhut siji katelu jenuh jenuh tinimbang ditemokake sajian lasagne
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |