Resep Kacang Hijau Cepet

Asinan acak sedhep siap dimasak sajrone 24 jam. Padha katon apik yen sampeyan gawe campuran kacang ijo lan kacang lilin kuning.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• Kacang buncis 2 kg (utawa kacang buncis)
• 1 1/4 cangkir banyu
• 1/3 tuwung anggur putih (utawa cuka cuka)
• 1 1/2 sendok teh uyah (kosher, segara, utawa uyah non-iodisasi)
• 1 sendok madu madu
• 2 sprigs godhong dill seger (utawa 1 sendok teh garing dillweed, dibagi)
• 2 cengkeh bawang putih (peeled)
• 2 godhong teluk
• 1 sendok teh wiji sawi sawis ​​(dibagi)
• 1/2 sendok teh wiji cumin (dibagi)

Cara Nggawe

1. Wisuh kacang ijo. Potong utawa potong ujung stem lan tips. Ngilangake kabeh kacang buncis supaya bisa cocog karo glep liter kanthi sethithik kepala kamar 1/2 inchi antarane ndhuwur sayuran lan rim kendi.
2. Bagekake dill, bawang putih, godhong teluk, wiji sawi, wiji cumin lan lenga mrico (yen nganggo) ing antarane rong botol kaca. Sampeyan ora perlu kanggo sterilise kendi resep iki, nanging kudu apik resik.

1. Selehake salah sijine stoples ing sawijining sisi. Mulai mbikak ing kacang ijo. Iku luwih gampang kanggo njaluk wong tetep dianterake langsung yen sampeyan geser ing sisih mburi tinimbang loading jar sing mlaku saka ndhuwur. Pecel kacang ijo kanthi sacoro-coro yen ora bisa nyirep ing sawijine biji liyane. Yen lagi dikempalken, wong-wong mau bakal ngetokake metu saka brine, lan sampeyan pengin tetep urip ing banyu asin nalika proses pickling.
2. Nggawa banyu, cuka, madu lan uyah kanggo godhok ing pot cilik, aduk kanggo madu madu lan uyah. Skim mateni umpluk lan batal. Tuangake brine panas ing kacang ijo lan seasoning.
3. Tightly nutup lan simpen ing kulkas.

Kacang ijo sing ditabuh bakal siap mangan ing 24 jam, nanging luwih becik yen sampeyan bisa ngenteni seminggu sadurunge mangan. Bakal tetep ing kulkas nganti 6 sasi nanging luwih becik yen dipangan sajrone 3 wulan. Padha isih aman sawise 3 wulan, nanging tekstur lan rasa ora apik.

Ngajak Saran

Buncis kacang ijo sing apik banget metu saka jar, nanging uga apik digunakake tinimbang stinging celery tradisional ing marys getih. Padha uga dicincang apik lan ditambahake ing sajian panganan , kayata tabouleh .

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	32
Lemak total	0 g
Saturated Fat	0 g
Lemak ora jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	221 mg
Karbohidrat	6 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)