Sapérangan tuna sing paling apik ing donya iki asalé saka Italia kidul - tuna supaya apik dadi dosa kanggo nyampur karo cara sing biasa karo tuna kaleng. Resep salad tuna gaya Sisilia iki gumantung marang kualitas apik tuna albacore kaleng, lemon, capers lan zaitun ijo. Kacang pistachio nambah kawigaten sing ora dikarepake. Pengin nggawe luwih apik? Tamba tuna albacore seger ing lenga zaitun dhewe kanggo nggawe tuna confit. Versi Sisilia salad tuna iki kaya ing salade niçoise Perancis, yaiku sajian Mediterania liyane sing kalebu tuna sing wis dimasak, endhog, kentang, kacang ijo sing disajikake ing vinaigrette anchovy .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter tuna (kaleng, topping kualitas utawa tuna confant homemade)
- 20 zaitun ijo (Sisilia, pitted lan disigar)
- 2 bawang ijo (utawa scallions)
- 2 tablespoons capers (mbilas yen dijaga ing uyah)
- 4 sendok teh
- stalks adas (sacoro apik disigar)
- 1 sendok teh oregano (seger, disigar sacukupe)
- 1 tablespoon parsley (seger, sacoro apik disigar)
- 1/4 cangkir lenga zaitun (utawa lenga sing ditinggalake saka nggawé tuna confit)
- 1/2 cangkir pistachio
- 2 tablespoons jus lemon (saka 1 lemon)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Flake tuna menyang gedhe potongan - luwih gedhe tinimbang kaleng tuna sing khas, nanging cukup cilik kanggo mangan ing siji gigitan. Rasakna. Apa perlu uyah? Yen mangkono, tambah sethithik, nanging elinga, zaitun lan capers bakal asin.
- Ing mangkuk gedhe, campuran zaitun ijo, bawang ijo, capers, adas sing disigar, oregano, peterseli, minyak zaitun lan kacang pistachio. Priksa maneh kanggo uyah lan nambah, yen perlu, bebarengan karo mrico.
- Salad bakal nyimpen cara iki sedina utawa ing lemari es tanpa mundhut kualitas. Yen sampeyan pengin ngladeni, jus jeruk nipis ing bagean saben wong lan supaya dadi panas ing suhu kamar suwene 15-20 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 40 g |