Gunakake balung ham utawa hocks kanggo meaty Senate. Sup Sup Senat disedhiyakake ing restoran Senat saben dina. Senator Idaho Fred Dubois purportedly dijaluk sup awal, kang nerangake apa versi kalebu kentang mashed. Dina iki, sup digawe karo bahan sing luwih sithik. Termasuk ing sop buncis Senat modhèrn yaiku sawetara bawang alus lan tanpa kentang, bawang putih, utawa celery. Iku sing paling gampang, tusuk-to-your-ribs sup.
Siap nganggo celery, bawang, parsley, bawang putih, kentang lan sawetara rempah-rempah, iki buncis sup ngirimake rasa sing enak banget. Seneng sup iki anget ing musim gugur utawa musim dingin. Sup wis diwiwiti kanthi pon kacang buncis. Kacang buncis tengene diarani resep, nanging kacang lor sing gedhe utawa campuran buncis buncis sing apik banget.
Ing kentang wis dimasak lan dicampur, nyedhiyakake lebat lan tekstur. Gunakake sisa kentang mashed yen sampeyan duwe. Ana akeh sayuran liyane sing bisa ditambahake ing sup kanggo rasa lan werna: wortel diced, cabe abang utawa ijo, jamur irisan, turnips utawa rutabagas, lan kacang buncis utawa kacang buncis mung sawetara saka pirang-pirang kemungkinan. Yen sampeyan duwe daging babi sing diselehake, dadu lan ditambahake ing sup karo kentang lan sayuran.
Saji sup karo roti panggang panas utawa roti panggang panas lan salad ijo sing dibuwang kanggo pangan saben dinane. Yen sampeyan duwe sisa, luwih becik dina sabanjure. Utawa beku sup kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound
- kacang buncis (utawa kacang lor sing gedhe, garing, dikumbah lan lemes)
- 1 meaty ham bone (utawa 2 hams ham hocks)
- 3 medium kentang (masak lan mashed)
- 1 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 1 1/2 cangkir celery (dicincang)
- 2 tablespoons parsley (seger, disigar)
- 2 gedhe
- cengkeh bawang putih (minced)
- Garam kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kacang buncis karo banyu lan nggawa menyang godhok; godhok nganti 2 menit. Dibusak saka panas, tutup, lan supaya bisa nganti 1 nganti 2 jam.
- Nyelehake colander ing mangkuk lan ajurake cairan kacang; ngukur lan nambahake banyu duduh kaldu utawa janganan supaya bisa ngasilake 2 liter; pour cairan sing bali menyang kacang ijo lan nambahake balung hams utawa hocks, bawang, celery, lan papak.
- Nggawa kacang kedelai. Kurangi panas nganti kurang, nutupi wajan, lan simmer nganti meh 2 jam, utawa nganti kacang buncis banget.
- Tambahake kentang mashed, bawang, celery, parsley, lan papak, lan terus ngombe sajrone jam liyane. Mbusak balung hams utawa hocks lan mbusak daging saka balung. Mangan daging lan bali menyang sup.
- Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
Tip
Njupuk sup menyang potluck utawa partai. Nransfer sup masak panas menyang kompor alon lan disetel kurang kanggo porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 15 g |