Mentega Cookie kabeh sing nesu dina iki, lan apa cara sing luwih apik kanggo nikmati bahan trendi iki luwih saka nyampur karo coklat? Manis, butter cookie rada spiced dicampur karo coklat semi-manis kanggo mbentuk sugih sugih sing sugih. Aku seneng nggorengake kue-kue sing digodhog menyang njero gandum kanggo menehi kawigaten cilik lan nambah rasa cookie.
Mentega Cookie wis dadi populer banget ing akhir-akhir iki, lan wis kasedhiya ing akeh toko-toko, toko pangan gourmet, lan toko khusus kaya Trader Joe. Yen sampeyan pengin nyoba resep butter cookie liyane, priksa cookie Buttery Swirled Fudge !
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir / 9 ons cokelat semi-manis (kripik dicincang, utawa coklat)
- 1/2 cup / 4 ons krim abot (utawa whipping cream)
- 1/2 cup / 4 1/4 ons cookie butter (crunchy or smooth)
- 5 Biscoff cookie (utawa cookie bumbu sing padha)
- 2 cangkir / 12 ons lapisan permen coklat (kanggo dicelup)
- Opsional: hiasan kaya kacang, sprinkles, utawa cookie crushed tambahan
Cara Nggawe
1. Selehake coklat utawa coklat krim sing dicithak lan ing krim ing mangkuk microwave lan aman kanthi cepet nganti kacepet, aduk saben 45 detik kanggo nyegah panas banget.
2 . Sawise cokelat dicairkan, tambah butter cookie lan aduk nganti dicampurake kanthi becik. Sampeyan bisa uga ora katon kaya bakal teka bebarengan, nanging tetep dikocok lan sampeyan bakal pungkasanipun duwe campuran, Gamelan, mengilap coklat.
Iki minangka "ganache," utawa truffle base.
3. Cut cookie nganti padha crumbs coarse, lan nglakoake cookie ulig menyang ganache. Teken lapisan sing nempel ing ndhuwur ing sisih ndhuwur. Selehake mangkok ing kulkas nganti cukup mantep, nanging ora hard-rock, kira-kira 45-60 menit.
Nutup sheet baking karo foil. Nggunakake cookie cilik utawa wajan permen, utawa sendok teh, nyilikake bal cilik saka ganache lan gulungake ing antarane telapak tangan kanggo njaluk wujud bunder. Yen ditekuk ing tangane, dhedheping karo bubuk coklat kanthi cetha kanggo nyegah truk kasebut.
5. Selehake lapisan permen coklat ing mangkuk medium lan microwave nganti dilebur, aduk sawise saben 30-45 detik kanggo nyegah panas banget. Ngidini lapisan kanggo ngadhepi kanggo sawetara menit, nganti isih anget nanging ora panas kaya kanggo mencairake pusat truffle.
6. Sawise lapisan ditutupake kanthi cepet, wektu iku kanggo nyelehake truffles. Nggunakake alat sing dicelupake utawa garpu, copot tengah menyang coklat sing ilang nganti tenggelam. Copot saka lapisan lan ngidini keluwihan kanggo netes bali menyang mangkuk. Selehake truffle ing sheet baking foil. Nalika ndhuwur isih udan, sprinkle karo gedhe jiwit saka cookie crushed, sprinkles, kacang, utawa topping liyane sing dipilih.
7. Bali truffles menyang kulkas nganti set coklat, kira-kira 20 menit. Kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, sajake sajian Cookie Butter Truffles ing suhu kamar. Simpen truffle ing wadhah sing kedadeyan ing kulkas nganti pirang-pirang minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |