Kayu manis wis digunakake kanggo embalming lan pengawetan daging
Aroma kayu manis pungent ora bisa dipercaya, biasane nyebabake impen gulungan kayu manis panas saka oven. Kayu cemeng kaya mengkono uga banget ditemokake yen perang padha nglawan, iku digunakake minangka mata uang, lan nduweni daya aphrodisiacal.
Asal Usul lan Sejarah Kayu Manis
Asal saka Ceylon (Sri Lanka), kayu manis sejati, Cinnamomum zeylanicum , wiwit ditulis ing tulisan Cina nganti 2800 SM lan isih dikenal minangka kwai ing basa Kanton.
Jeneng botani asalé saka istilah Ibrani lan Arab amomon , tegesé tanduran bumbu wangi. Mesir kuna nggunakake kayu manis ing proses embalming. Saka tembung sing ditulis kanggo kanyatan , wong Italia nyebutna canella , sing artine "tabung cilik," sing tegese nggambarake kayu manis.
Ing abad kaping-1 Masehi, Pliny the Elder wrote 350 gram kayu manis minangka witjaksono kanthi nilai luwih saka limang kilogram perak, kira-kira lima belas rupiah salaka saben bobot.
Dokter abad pertengahan migunakaké kayu legi ing obat-obatan kanggo ngobati watuk, kentut, lan tenggorokan. Minangka tandha pangeling, Kaisar Romawi Nero mrentahake setahun pasokan kayu legi diobong sawise dheweke mateni garwane.
Rempah-rempah uga dianggep minangka bahan pengawet kanggo daging amarga fenol sing nyandhet bakteri sing nandhang rusak, kanthi bonus ditambahake aroma kayu manis sing kuwat.
Ing abad kaping 17, Walanda ngrebut pemasok kayu manis sing paling gedhe ing donya, pulo Ceylon, saka Portugis, ngupaya kuota sing mbrontha saka kasta Chalia sing kerja keras.
Nalika Walanda ngerti sumber kayu manis ing pesisir India, dheweke nyusul lan ngancam raja lokal kanggo nyirnakake kabeh, saéngga njaga monopoli ing rempah-rempah sing wigati.
Ing taun 1795, Inggris ngrebut Ceylon saka Prancis, sing entuk kamenangan saka Holland sajrone Perang Revolusioner.
Nanging, nalika taun 1833, ambruk monopoli kayu manis wis diwiwiti nalika negara liya nemokake bisa gampang ditanam ing wilayah Jawa, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réunion, lan Guyana. Kayu manis saiki uga ditanam ing Amerika Kidul, Hindia Barat, lan iklim tropis liyane.