Resep iki ndadekake topping sing enak kanggo es krim utawa saus singkong sing apik kanggo churros-lan nduwe akeh manfaat liyane, liyane. Deleng dhaptar kegunaan lan variasi Mexican Chocolate Sauce ing ngisor resep.
Ngerti pora?
Ora ana alesan sing biasane dibutuhake kanggo mangan cokelat, nanging yen sampeyan kudu mbutuhake siji, kene pasangan sing milih:
- Kakao wiwitan dipandhegani dening suku pribumi Meksiko, saengga dadi salah sawijining panganan paling Meksiko.
- Coklat digunakake dening Mexicans kuna minangka loro mata uang (kacang buncis "dhuwit") lan kanggo nggawe ngombe pait mung dening elit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ons coklat gelap (dicincang utawa grated UTAWA 1/2 cangkir coklat coklat peteng)
- 1/2 cangkir krim abot (ing suhu kamar)
- 1 sendok teh kayu manis
- 2 teaspoons
- liqueur warung (kayata Kahlua)
- 1 sendok teh gula
Cara Nggawe
Cathetan: Iki minangka resep dhasar, panggonan wiwitan. Aja wedi ngukur proporsi bahan miturut rasa lan / utawa kanggo nggunakake sampeyan bakal menehi sauce coklat. Tambah utawa ngurangi gula sing dikarepake. Kelangan liqueur, yen sampeyan seneng. Gunakake krim luwih kanggo looser, sauce liyane pourable; migunakake cokelat sing luwih padhet kanggo saos sing luwih kandel sing bakal ngetokake luwih adhem (kanggo nggunakake minangka ganache utawa kanggo nggawe coklat truffle, contone).
Nyawiji coklat. Coklat ora perlu masak maneh, mung melek. Gunakake salah sawijining metode:
Cara mikro gelombang: Panggonan cokelat lan krim abot ing mangkuk aman gelombang mikro. Masak ing gelombang mikro kanggo menit utawa luwih, nggawe manawa saben dina 20 menit. Stop microwaving nalika campuran alus.
Cara kompor langsung: Ganti coklat lan krim ing saucepan kanthi panas sing kurang. Nglakoake terus nganti dicampur alus. (Wigati: Ati-ati nalika nggunakake metode iki, minangka momen ora bisa mlebu ing kobong coklat).
Cara ngolah banyu panas: Ganti coklat lan krim ing mangkuk logam. Selehake mangkok ing telusur banyu sing panas banget saéngga banyu teka 1/3 nganti setengah dalan sisih pinggir mangkuk. Goseni kanthi alon nganti campuran alus.
Ngaduk ing kayu manis, liqueur, lan gula. Panggang menyang sajian pangan lan nikmati.
Sembarang saos sing sisa bisa disimpen ing jar kaca sing ditutupi ing kulkas nganti seminggu utawa luwih. Reheat sadurunge nggunakake.
Apa Sauce Coklat Kanggo?
Pour your delicious Mexican Chocolate on:
- es krim
- woh kayata pisang, ceri, utawa strawberries
- pound cake utawa roti pudding
- dessert crepes
- oatmeal utawa sereal panas liyane
Gunakake minangka saus saw kanggo:
- Churros
- Pretzels utawa liyane asin cemilan
- Irisan saka apples utawa pears
- Donat lan pastries liyane
Tambahake menyang:
- Susu, panas utawa kadhemen
- Smoothies utawa milkshakes
- Kopi (panas utawa adhem) kanggo ngombe mocha
Mecut kanggo nggawe mousse.
Variasi mirah Coklat Meksiko
- Nambah sawetara panas pedhes kanthi nyampur ing lemah tipis (kayata chile piquín utawa chipotle bubuk ) bebarengan karo kayu manis. Mulai karo ¼ teaspoon chile lemah, nyoba, lan nambah liyane nganti sauce minangka panas sing kaya. (Wigati: Aja nggunakake " bubuk cangkir" - campuran bumbu sing dipigunakaké kanggo nggawe cuwin sup-kaya sing umum ngandhut cumin lan bahan-bahan liya sing ora dipasangkan utamané kanthi coklat.)
- Gunakake gula abang coklat utawa piloncillo grated tinimbang gula putih kanggo nambah rasa.
- Perdagangan ing Kahlua kanggo liyane, kurang dikenal, liqueur Mexican kaya Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado, utawa Kalani Coconut Liqueur
- Muter bareng karo rempah-rempah sing digunakake. Tambah cengkeh utawa perdagangan kayu legi kanggo sendok teh " rempah-rempah labu " (sing biasane dicampur kayu manis, pala, jahe, lan allspice).
- Gunakake Mexican (tablet babak sing dipigunakaké ing Meksiko kanggo nyiyapake coklat panas, kayata merek Ibarra utawa Abuelita) tinimbang coklat peteng kanggo saos luwih pedhes. Potong dhuwure kayu legi ing setengah, minangka produk kasebut wis kalebu sawetara rempah-rempah.
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |