Resep iki kanggo lollipop karamel asring mbeberake rasa sugih caramel kanthi tandha uyah kanggo nambani manis lan gurih. Iki minangka lollipop sing dicekel bocah lan diwasa bakal seneng. Yen sampeyan seneng karo rasa garam sing luwih abot, gunakake salted butter lan sprinkle a little bit of salt on lollipops. Resep iki ngasilake babagan 2 lusin lollipop.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp. banyu
- 1/4 cup sirop jagung sirup
- 1,5 sendhok teh. cukà
- 1 cup gula (granulated)
- 1 sendhok teh. garam segara (kualitas apik)
- 4 tbsp. (2 ons.) Butter (cubed)
- 1 sendhok teh. vanilla extract
- Lollipop teken
Cara Nggawe
1. Siapake sheet baking kanthi nglapisi karo lembaran Silpat, utawa nganggo aluminium foil lan disemprot karo semprotan masak nonstick .
2. Nyelehake banyu, sirup jagung, cuka, gula granulasi, lan uyah ing saucepan medium liwat panas dhuwur. Ngaduk campuran nganti gula lebur, banjur rerumputake ing sisih pinggir pan kanthi sikat rikat wet kanggo nyegah kristalisasi. Lebokake thermometer Candy.
3. Bawa campuran menyang godhok, lan sapisan ing godhok, tambah butter siji kubik ing wektu.
Terus masak gula, aduk sok-sok, nganti thermometer maca 300 derajat F (149 C).
4. Sawise ing 300 F, copot wajan saka panas. Nambah vanilla lan nggarap nganti digabung. Masak telusur nganti sawetara menit, nganti permen wiwit ngental. Sampeyan isih pengin dadi cairan, nanging paling gampang kanggo nggawe lollipops yen sirup gula bisa nyekel wangune.
5. Sawise 4 utawa 5 menit, mulai mbentuk lollipops. Nggunakake sendok, nyelehake bunderan permen menyang Silpat utawa foil. Bekerja kanthi teliti kanggo nyoba supaya minangka babak sabisa, tanpa ekstra "buntut" ngabarake lollipops. Sawise sampeyan wis rampung loro utawa telu, pencetake tongkat lollipop menyang mburi permen, lan salah siji nguripake ing bunder supaya ditutupi karo permen, utawa ngombe permen cilik menyang mburi supaya tongkat kasebut ditutupi.
6. Baleni nganti sampeyan wis nggunakake kabeh permen kanggo mbentuk lollipops. Yen dicampur gula banjur wiwit kaku, dilebokake ing banyu panas lan aduk nganti tumeksa.
7. Candy bakal wiwit nyetel meh langsung, supaya sampeyan bisa seneng lollipops ing wektu 10 menit mbentuk. Yen dikarepake, sampeyan bisa sprinkle permukaan karo uyah sing luwih cilik kanggo nggedhekake rasa. Yen sampeyan ora arep mangan kanthi cepet, bungkus lollipops caramel sing asale saka individu ing bungkus nempel lan simpenake ing suhu kamar.
Need more ideas? Priksa resep-resep iki:
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh Resep Lollipop!
Klik kene kanggo ndeleng kabeh resep karamel!