Teknik "Pasta Minimal"
Cara tradisional kanggo memasak pasta telpon kanggo 6 liter banyu saben pound pasta. Nanging yen sampeyan pengin nggawe sawetara ngocok, sampeyan bisa nggawe pasta kanthi pecahan banyu.
Sampeyan bakal nggunakake kurang energi kanthi cara iki, uga, amarga banyu sing luwih cilik teka menyang godhok luwih cepet.
Plus, pasta sing dimasak nganggo teknik iki bener nggawe saus dhewe. Sampeyan mung bisa dadi resep sing paling frugal ing kabeh wektu!
Kesulitan: Gampang
Wektu sing dibutuhake: 20 menit
Punika Carane:
- Isi pot stock sing amba kanthi 2 liter banyu adhem. Tambah 2 teaspoons saka uyah Kosher .
- Tambahake 1 liter pasta uncooked menyang banyu asin. Bawane banyu menyang godhok, aduk mie kanthi gampang supaya ora terus.
- Sakwise godhong banyu, panas mudhun ing simmer lan terus masak, isih kerep digunakna, kanggo 10 menit liyane utawa nganti pasta iku al dente , utawa tondho nanging tetep kuat.
- Ngemil banyu sing isih ana, tempelake pasta kanthi lenga zaitun utawa mentega lan sajake diisi karo sauce sing dikarepake. Utawa sampeyan bisa nggunakake banyu pasta sing thickened minangka saos (ndeleng ngisor).
Tip:
- Priksa manawa pot sampeyan cukup sudhut kanggo nampung long mie pasta sampeyan.
- Tèknik iki mbutuhake akeh aduk kanggo tetep pasta saka tancep, supaya sampeyan ora pengin mbukak wandering mati nalika cooks.
- Panganan saka banyu pasta sing senggol ndadekake gedhe kanggo nyetel konsistensi saka apa wae sauce sampeyan nggunakake. Nanging sampeyan uga bisa nggawe saos saka cairan pasta - mung nambahake mentega utawa lenga zaitun, nyebarake pasta lan sajagad.
- Yen sampeyan pengin nggunakake banyu pasta, tinimbang ngiris, sampeyan bisa nggunakake sepasang tongs kanggo mbusak pasta masak - assuming sampeyan lagi mangan pasta mi sing panjang. Kanggo maneka bentuk pasta liyane, kayata cangkang utawa macaroni, sampeyan bisa angkat pasta sing wis masak metu saka banyu nggunakake skimmer ravioli (mbandhingake rega).
Apa Sampeyan:
- A pot sup utawa stockpot cukup amba kanggo nampung dawa pasta sampeyan.
- 1 liter pasta uncooked.
- 2 liter banyu adhem.
- 2 teaspoons saka uyah Kosher.
- Kira-kira 1 sendok teh lenga zaitun utawa butter.