Iki roti zucchini sing lembab lan enak digawe karo zucchini, kayu manis, vanila, lan kacang cincang. Bebas nggunakake walnuts utawa pecans ing roti zucchini iki.
Resep iki ndadekake 2 roti - nikmati siji roti saiki lan nyimpen siji liyane ing mesin pembeku!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 zucchini medium (2 cangkir shredded)
- 3 endhog gedhe
- 1 3/4 cangkir gula granulated
- 1 tuwung minyak nabati
- 2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 1/4 sendok teh bubuk manggang
- 2 teaspoons baking soda
- 2 teaspoons lemah
- kayu manis
- 1 sendok teh uyah
- 2 sendok teh vanilla
- 1 tbsp walnuts disigar
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas Mark 4). Pelumas lan glepung loro 8 1/2 x 4 1/2-inch roti panci.
- Shred zucchini kanthi tangan nggunakake kothak utawa grater Microplane utawa gunakake disk shredding saka prosesor pangan.
- Sijine zucchini ing strainer bolong utawa colander lan pencet utawa remet karo tangan kanggo njaluk sawetara cairan keluwihan metu. Sampeyan kudu duwe kira-kira 2 cangkir zucchini shredded.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik ngalahake endhog, gula granulated, lan minyak nabati bebarengan. Nglakoake glepung, wêdakakêna manggang, soda manggang, kayu manis, uyah, vanila, lan walnuts, nyawiji nganti kabeh bahan digabung. Tambah zucchini lemes. Nyampur uga.
- Tuangake adonan menyang pawon roti sing disiapake.
- Panggang roti zucchini kanggo 55 nganti 60 menit, utawa nganti milih kayu diselipake ing tengah roti metu karo sethithik utawa ora ana remukan clinging.
- Ndadekake 2 roti roti zucchini.
Tip
- Kanggo beku, bungkus roti (utawa irisan-irisan individu) ing bungkus plastik, banjur bungkus kanthi kenceng ing foil. Sijine roti ing tas beku lan beku nganti nganti 4 wulan.
Variasi
- Ganti walnuts disigar karo pecel disigar, hazelnuts, utawa kacang macadamia.
- Nambah 1/2 cangkir saka klapa sing diiris adoh menyang adonan bebarengan karo kacang sing disigar.
- Nambah 1/2 nganti 1 liter kismis utawa cranberry garing menyang adonan bebarengan karo kacang sing disigar.
- Nambah 1 tablespoon saka zest orange grated ing endhog lan ngurangi vanilla dadi 1 sendok teh.
- Tambah irisan 8-ons saka nanas sing digodhog menyang adonan.
- Ganti setengah saka lenga karo applesauce (bisa njupuk kira-kira 5 nganti 10 menit kurang wektu baking).
- Tambah 1/2 to 1 pisang goreng kanggo adonan.
- Kurangi gula 1 1/4 cangkir kanggo roti zucchini sing kurang manis.
- Skip drucchini shredded kanggo roti moister.
- Tambah potongan pupuk saka kacang tanah bebarengan karo kayu manis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |