Sajrone rong dekade minangka juru masak kosher ing Columbus, Ohio, Paula Levine Weinstein lan Julie Komerofsky Remer nggawe akeh roti mandel. Resep prasaja iki, sing nggawe batangan gedhe saka biscotti-kaya cookie, iku favorit pelanggan. Sanadyan mandelbrot secara harfiah tegese "roti almond", versi kasebut nggunakake walnuts.
Resep dicithak ulang kanthi ijin saka Favorit Pelanggan Kita , dening Paula Levine Weinstein lan Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Miri's Testing Testing Notes and Tips:
Nalika nguji resep iki, aku nemokake yen roti sing dibentuk luwih akeh tinimbang sing dikarepake, mbokmenawa amarga akeh bubuk ing resep. Yen sampeyan seneng ngombe roti mandel, gawe balutan cukup rata, utawa nimbang ngurangi jumlah baking powder rada.
Resep asli saranake nambahake campuran vanili sawise bahan campuran sing garing lan garing, nanging kanggo mesthekake integrasi, sampeyan bisa uga pengin nyampur karo bahan-bahan weteng nalika wiwitan resep.
Resep asli kasebut kanggo nyelehake roti mandel sing diiris ing gula kayu manis , nanging ora nemtokake jumlah; Kanggo resep lengkap, sampeyan kudu miwiti babagan 1 nganti 1 1/2 cangkir gula. Tambah kayu legi kanggo rasa, campur bebarengan, lan panggonan ing sajian cethek kanggo gampang dicelup.
Resep ndadekake roti mandel akeh, nanging jumlah resep gampang dibagi. Yen sampeyan pisanan nggawe resep, sampeyan bisa uga pengin nyoba sing luwih cilik dhisik.
Weinstein lan Remer ngandhut roti irisan sing diiris kanggo 5 menit. Aku nemokake iki menehi roti mandel nyedhaki alus. Yen sampeyan seneng karo crunchier cookie sing luwih kenthel, mesthine kudu luwih lawas panggangan - sekitar 15 nganti 20 menit.
Dianyari dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 endhog
- 2 cangkir gula
- 2 cangkir lenga
- 8 glepung glepung
- 3 sendok teh baking powder
- 3 cangkir walnuts disigar
- 1 tablespoon vanilla extract
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 350 ° F. Baris 3 gedhe, ramping baking sheets karo kertas parchment. Nyeleh campuran kayu manis lan gula ing sajian gedhe lan cedhak (Waca cathetan, ing ndhuwur).
2. Ing mangkok sing nyawiji gedhe, ngalahake endhog, minyak lan gula.
3. Ing mangkuk gedhe, disampur karo glepung lan bubuk manggang .
4. Nambah campuran dicampur karo campuran endhog lan dicampur kanggo campuran. Tambahake kacang lan vanili lan aduk kanthi becik.
5. Formulir keuangan dadi telung log. Panggonan ing kue panci sing disiapake lan flatten sing dicokot ing ndhuwur supaya bakal metu luwih akeh tinimbang rounder.
6. Bakar ing oven sing wis suwe sadurunge 30 menit. Copot saka open lan rada adhem.
7. Kanthi piso serrated gedhe, irisan log ing diagonal babagan 1/2-inch nglukis (utawa babagan minangka nglukis minangka sisih sudhut jempol).
8. Nyelehake endhog saben irisan roti mandel ing campuran gula kayu manis, bali saben irisan menyang lembaran baking nalika sampeyan nggarap.
9. Bali roti mandel ing oven nganti paling sethithik 5 menit supaya garing luwih cepet. (Yen sampeyan luwih gampang ngresiki, crunchier cookies, ngidini supaya panggang luwih cepet, ndeleng cathetan ing ndhuwur).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |