Iki Coklat Panna Cottas digawe karo yogurt Yunani kanggo ketebalan, tang, protein, lan éthuké. Wiwit ana sawetara ramuan ing panganan cuci mulut iki, masalah kualitas. Nggolek dhuwit lokal lokal sing ngedol susu organik lan produk susu uga entuk usaha. Aku pengin nggunakake (lokal kanggo kula) Strauss Yunani yogurt kanggo tang kuat sing ndadekke kanggo sajian iki, nanging sing uga akeh banget tartness kanggo sawetara. Apa wae yogurt sing sampeyan gunakake, ngerti yen iki panna cottas apik banget karo woh-wohan lokal seger. Sampeyan uga pengin mriksa metu iki Buttermilk Panna Cotta kanggo corak sing enteng sedhep ing endhog "krim masak" klasik.
Iki luwih enak nalika ditemokake karo woh musiman ing sisih. Woh wohan beri, khusus, sing cocog. Aku uga wis dikenal kanggo nglukisake lily lan nambah boneka krim sing dikempalken .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh (1 amplop) gelatin
- 2 cangkir susu (dibagi)
- 3/4 cup gula
- 1/4 cangkir coklat tanpa gula
- 3 ons coklat (dicincang)
- 1 3/4 cangkir yogurt yogurt (utawa macem-macem yoghurt,
- 1 sendok teh murni vanilla extract
Cara Nggawe
- Sijine gelatin lan 1/2 tuwung susu ing mangkuk cilik. Ngaduk nganti gelatin bubar. Setel kasebut.
- Ing saucepan cilik, adhepake sisa 1 1/2 cangkir susu, gula, lan coklat. Sijine panas lan kurang panas, cookring saiki lan maneh, nganti steaming. Tambah coklat sing dicincang, ngetokake panas, lan aduk nganti coklat dissolves.
- Whisk dicampur gelatin menyang dicampur coklat.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke yogurt lan vanila. Slowly whisk ing dicampur coklat.
- Kurangi wektu setelan kanthi nempatake Bowl sajrone es es (mangkuk gedhe sing kapenuhan es) lan aduk dicampur nganti entek. Langkah iki opsional, nanging bakal ngurangi wektu sing dibutuhake panna cotta kanggo disetel. Tanpa didhelikake ing sajrone es, bakal njupuk mantra ing jero kulkas kanggo nyetel, sing, yen wis ngrancang ora ana masalah. Yen, dinnertime bakal teka luwih alon tinimbang, ngejutake dicampur mudhun sadurunge nglebokake ing lemari es kanggo nyetel tegese sampeyan bisa nyelehake ing panganan cuci mulut ing sawetara jam.
- Apa sampeyan wis adhem ing banyu tawa utawa ora, tuku campuran panna cotta dadi 6 utawa 8 ramekin cilik. Nutupi ramekin lan nglangi nganti panna cotta wis disetel (bakal tetep jiggle nalika sampeyan goyangake ramekin, nanging mung sethithik banget), arupa antara 2 jam lan sewengi, gumantung yen sampeyan ngiseni mudhun dhisik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |