Dumplings roti, utawa "semmelknodel," spesialisasi Bavarian, kaget kanthi gampang. Iki digawe kanthi roti sing diobong dadi potongan-potongan cilik, endhog, lan susu lan ana hubungane karo puddings roti gandum liyane kayata stuffing, lan, ing kenyataannya, asring dilayani ing Natal kanthi angsa . Padha uga apik banget ing panganan vegetarian, kayata chanterelles creed, utawa karo sajian pangan sing nduweni saos. Kantong tradisional Jerman sing enak dipasangkan karo kabeh gravies, saus krim lan sup.
Nggawe luwih saka sampeyan perlu supaya sampeyan bisa nikmati dina sabanjure - tumisake sisa ing mentega kanggo sajian sampingan sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ons roti utawa 3 gulung
- 1/3 2/3 cup susu
- 2 sendok teh mentega
- 1/4 tuwung bawang (minced)
- 2 tablespoons parsley minced utawa 1 sendok teh pepe
- 1/4 sendok teh garing marjoram
- 1 endhog
- 1/4 sendok teh freshly grated or ground nutmeg
- Kira-kira 2 liter banyu
Cara Nggawe
- Cut utawa tempelake gulungan menyang bit cilik.
- Pour 1/3 susu cangkir saka roti lan supaya bisa njagong 5 menit. Roti kudu lumbuh nanging ora mabuk udan; nyoba kanggo ndeleng yen perlu luwih susu kanggo entuk konsistensi iki.
- Melu butter ing wajan lan tumis bawang, parsley, lan marjoram .
- Ngaduk endhog lan nutmeg menyang breadcrumbs, banjur tambah bawang alus lan bumbu lan aduk kanthi becik.
- Supaya suwene dicampurake nganti 10 menit, banjur adhem kanthi cepet maneh, rasa lan nambah rempah-rempah yen perlu. Adonan kudu mantep, kanthi potongan roti sing isih katon.
- Kanthi tangan teles, damel 4 pangsit ing babak lan masak 15 nganti 20 menit ing banyu simmering. Aja godhok banyu. Sampeyan bisa nggawe pangsit ing sembarang ukuran; mung nyetel wektu masak sing cocog, kanthi wektu memasak sing luwih suwé kanggo pangsit sing luwih gedhe lan luwih cendhek kanggo sing luwih cilik.
Cathetan
- Jumlah susu sing sampeyan butuhake gumantung saka carane roti utawa gulungan garing lan ukurane sing amba. Gulungan ukuran normal bobot watara 2 ons.
- Yen adol banget udan kanggo terus bebarengan, nambah sawetara breadcrumbs, roti toko utawa tuku roti sing luwih dawa ing wiji-wiji cilik.
Variasi
"Serviettenknodel" yaiku roti dumpling sing bentuké dawa, sing digodhog ing banyu panas banjur diiris. Tradisional kasebut digulung dadi wangun log ing kain wines sing resik, sing diikat ing endhog lan banjur diendam. Sampeyan uga bisa muter ing bungkus plastik lan godhok mau. Sampeyan bisa nggunakake resep iki kanggo nggawe, nanging dumpling berbentuk sosis biasane nganggo whipped endhog dilipat menyang wong.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 14 g |