Wontons minangka salah sawijining cemilan sing paling populer ing masakan Cina. Ana macem-macem cara kanggo nyiapake wonton kalebu goreng wontons jero , wonton sup lan wortel minyak abang Sichuan sing favorit pribadi.
Ora mung ana akeh cara kanggo mangan wontons, ana uga akeh cara kanggo nggawe wonton wrappers uga. Artikel iki bakal ngenalake sawetara cara sing beda kanggo nggawe wrappers wonton.
Sampeyan kudu nggunakake mesin pasta kanggo resep 2 kanggo nggronjol pembungkus wonton. Mesin pasta yaiku alat sing apik nalika sampeyan pengin nggawe pangsit lan wonton. Sampeyan uga bisa nggunakake mesin pasta kanggo nggawe mie lan uga sawetara bungkus pastri Cina.
Prosedur resep Resep 2 lan 3 padha nanging bahan-bahan sing beda-beda. Resep 1 bisa nggawe sekitar 24 wonton wrappers nalika resep 2 lan 3 bakal nggawe sekitar 20 wonton wrappers.
Diowahi dening Liv Wan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Resep 1:
- Úa:
- 1 endhog
- ¾ sendok teh uyah
- 2 gelas kabeh-waé glepung
- 1/3 nganti setengah banyu ½ tuwung. Yen sampeyan pengin sampeyan bisa nambah glepung ekstra
- Resep 2:
- Úa:
- Banyu adhem 200ml
- Uyah 1/2 sendok teh
- Glepung 250g
- 250g glepung roti (glepung putih kuat)
- Sawetara glepung ekstra kanggo njaga pambungkus wonton kapisah.
- Resep-resep 3.
- Úa:
- 1 endhog
- Glepung 250g
- 250 g tepung roti / glepung putih sing kuat
- Banyu 180ml
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
Resep 1:
Prosedur:
- Entheng ngalahake endhog karo uyah. Nambah banyu ¼ cup.
- Ngiseni glepung menyang mangkuk gedhe. Gawe sumur ing tengah lan nambahake campuran endhog lan banyu.
- Campur karo glepung. Tambahake banyu sing isih akeh kanggo mbentuk adonan. (Nambah banyu luwih akeh tinimbang resep yen adol banget garing).
- Bentuk adonan kasebut dadi wernane lan wijine kira-kira 5 menit, utawa nganti dadi adonan sing alus lan bisa dilakoni.
- Penutup lan supaya ngaso nganti 30 menit. Puterake adonan ing endhas sing ana ing lemah. Gulung metu nganti tipis banget, lan Cut menyang kotak 3,5 inci. Simpen ing kantong plastik ing kulkas utawa mesin pembeku nganti siap siap.
Resep 2:
Prosedur:
- Nyampurake kabeh bahan bebarengan lan adhepi menyang adonan sing alus lan bisa dilakoni.
- Penutup lan supaya ngaso nganti 30 menit lan nguripake adonan metu ing permukaan sing adol lan adhem nggunakake rolling pin kanggo nutupi adonan nganti adonan bisa dipangan liwat mesin pasta.
- Geser adonan karo mesin pasta lan nggunakake setelan tipis (biasane nganggo 8 utawa 9 setelan ing mesin pasta).
- Cut adonan rata menyang 8cm x 8cm lan sprinkle glepung ing loro-lorone pambungkus wonton kanggo nyegah pembungkus adhep-adhepan.
- Nyelehake pembungkus wonton menyang tas plastik utawa wadhuke kedadeyan kanthi cepet supaya bisa ilang. Simpen ing kulkas utawa mesin pembeku nganti bisa digunakake
Resep 3:
Prosedur:
- Nyampurake bahan kasebut bebarengan lan adhepi menyang adonan sing alus lan bisa dilakoni.
- Penutup lan supaya ngaso nganti 30 menit lan nguripake adonan metu ing permukaan sing adol lan adhem nggunakake rolling pin kanggo nutupi adonan nganti adonan bisa dipangan liwat mesin pasta.
- Geser adonan karo mesin pasta lan gunakake setelan tipis (biasane nganggo 8 utawa 9 setelan ing mesin pasta).
- Cut adonan rata menyang 8cm x 8cm lan sprinkle glepung ing sisih pinggir wonton kanggo nyegah pembungkus.
- Nyelehake pembungkus wonton menyang tas plastik utawa wadhuke kedadeyan kanthi cepet supaya bisa ilang. Simpen ing kulkas utawa mesin pembeku nganti bisa digunakake