Babi ayam pedhes sing apik banget kanggo panganan saben dina utawa gawe gawe pesta, wedhi akhir minggu, utawa piknik. Nedakake roti ayam iki karo boneka mayonnaise , buffalo aioli, utawa keju biru utawa pocapan peternakan.
Gunakake wajan sing jero utawa goreng ing kompor nggunakake thermometer jero lemak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 nganti 2 kilogram
- dodo ayam boneless (tanpa kulit)
- 1 1/2 gelas buttermilk
- 1/2 cangkir saus sayuran Buffalo (utawa 1/4 nganti 1/2 cangkir saus panas sing padha, kayata Texas Pete utawa Franks)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 2 gelas kabeh-waé glepung
- 1 1/2 sendok teh oregano pepe
- 2 teaspoons bawang wêdakakêna
- 1 sendok teh manis paprika lemah
- 1/2 sendok teh cayenne mrico
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico anyar
- 1 botol minyak nabati kanggo frying
Cara Nggawe
- Cut dodol pitik menyang lapisan 1-inch, dawane 3 nganti 4 inci.
- Ing mangkuk, sambelake buttermilk, saos panas utawa saus swiwi, lan bubuk bawang putih.
- Sijine roti ayam ing campuran buttermilk. Tutup lan refrigerate nganti kira-kira 2 jam utawa sewengi.
- Ing mangkuk utawa piring cendhela sing gedhe, gabungke glepung, oregano, bubuk bawang putih, paprika, cayenne pepper, uyah, lan mrico ireng lemah.
- Copot endhog pitik saka garam, goyangake apa wae keluwihan. Lempung saben potong karo campuran glepung, disusun ing lapisan siji ing sheet manggang.
- Gaweake saben jalur ayam maneh ing campuran buttermilk, banjur jas maneh karo campuran glepung. Buang sisa campuran buttermilk.
- Ing saucepan gedhe utawa saute jero, panas minyak sayur nganti 365 °. Goreng endhog pitik ing bêsik cilik, masak nganti 3 nganti 4 menit, utawa nganti coklat emas.
- Copot menyang tuwung kertas kanggo saluran. Baleni karo roti sing isih ana.
Nglayani 4 nganti 6.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 905 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 39 g |