Kene ing Amerika Serikat, ana sawetara debat babagan bahan dhasar lan tekstur praline sing apik banget. Ora ngerteni apa praline saka rasa Amerika Serikat sisih kidul kaya, aku ora bisa nyedhiyakake pamilih kanggo praline sing paling apik . Nor bisa aku menehi saran babagan carane ngucapake ... (praw-leen utawa ndedonga-leen?). Nanging aku bakal nyedhiyani versi sing éca, lan supaya sampeyan bisa ngaso. Aku pralines iki Fantastic apa padha asli utawa ora.
Praline iki bakal nggawa sampeyan liwat ndhuwur karo sweetness. Padha krim lan dissolve marang nggitik, karo tutul saka sugary tektur tekstur kanggo ngrampungake mati.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula
- 1 1/4 cangkir gula coklat
- 1 tablespoon vanilla extract
- Cepet 1/2 cup margarine (vegan, kayata
- Bumi Balance margarine merek)
- 1/2 gelas susu almond (utawa susu non-susu liyane)
- 2 cangkir pecans (bêsik)
Cara Nggawe
Preparation
- Toast pecan (langkah iki opsional) ing oven preheated ing 375 derajat kanggo bab 7 nganti 10 menit, utawa nganti padha isi pawon karo sing ora bisa ditampik toasted mambu pecan.
- Siapake sheet cookie kanthi entheng greasing karo margarine, utawa kanthi lapisan nganggo kertas lilin utawa mateng silikon. Disisihaké. Uga, nangkep sendok gedhe, utawa cangkir gelas 1/4 kanggo nyelehake campuran praline menyang permukaan nalika siap. Njaluk thermometer Candy siap, nanging durung klip menyang telusur.
Adhang
- Gabungke kabeh bahan ing saucepan 2 utawa 3-kuarsa sing cukup abot.
- Sawise gula wis bubar rampung, gunakake sendok lan entuk partikel gula sing sithik saka sisi panci lan digabungake maneh menyang campuran sing dissolve. Cuci sendok sampeyan uga bisa mbusak kristal-kristal gula sing ora ana gandheng.
- Sabanjure, klip ing thermometer Candy sampeyan. Masak liwat panas medium, aduk asring nganti dicampur nganti 235 derajat ing permen thermometer. Uga, sampeyan bisa nyelehake banyu sing super dingin lan kudu mbentuk bal sing fleksibel sing alus.
- Copot dicampur saka stovetop sanalika sawise nyedhaki suhu sing tepat. Iku bakal amber colored lan runny ing titik iki. Nglakoake kanthi kuat kanggo babak 1 nganti 2 menit, nganti campuran dadi matte (bakal ilang) lan wiwit misahake saka pot. Aku tansah nggarap nalika nyekel pot ing udhara nalika ngubengi rada adoh kanggo nggabungake suhu adhem saka udara menyang campuran gula.
- Bakal cukup kandel ing titik kasebut, lan mesthi bakal entheng ing werna. Cepet nyelehake spoonfuls menyang lumahing utawa cilik baking mateng greased.
- Ayo kelangan nganti hard lan seneng!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |