Natal tanpa pate ora bisa dibayangake. Kenapa? Mince pies wis dimasak minangka bagéan saka Britania Natal tradisional wiwit sepisanan minangka abad kaping 16. Banjur, padha digawe saka daging nanging saiki digawe karo manis mincemeat; campuran saka woh-wohan garing, gula, rempah-rempah lan brendi. Dadi, iki minangka bagéan saka warisan Natal Inggris.
Deleng resep iki gampang kanggo sugih, lengket, woh-wohan manis sing diselipake ing jajanan lan sampeyan bakal bisa ndeleng apa sing dadi populer.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Sabuk glepung / glepung 12 oz./350g
- Jiwit uyah
- 8 oz./225g butter (cubed utawa campuran witjaksono mentega lan lard)
- 1 endhog sing dianterake lan banyu adhem yen dibutuhake (kanggo mbungkus jajanan)
- 1 jar saka mincemeat (toko tuku utawa
- gawat , ndeleng cathetan ing ngisor iki)
- 2 sendok teh gula icing
Cara Nggawe
Kalorake oven nganti 200C / 400F / Gas 6
Nggawe Pastry
- Selehake glepung, butter, lan uyah menyang mangkuk gedhe, utawa resik (utawa sampeyan bisa gawe prosesor pangan)
- Buburake mentega kasebut kanthi cepet menyang glepung kanthi driji nganti dicampurake kaya wedhi.
- Ngaduk endhog ing campuran nganggo piso sing adhem. Banyu nambah banyu sendok sendok ing wektu lan aduk nganti dicampur dicampur nanging ora lengket.
- Bungkus adonan ing clingfilm lan hawa adhem kanggo minimal 15 menit, nganti 30 menit.
Pasang pai
- Pilih muffin utawa timah kanggo ukuran tart sing dikarepake. Pilih saka timah muffin standar 12-cangkir, ukurane cilik kanggo ukuran canapé. Jumlah pai bakal gumantung ing ukuran tuwung sing sampeyan gunakake.
- Tancepake lumahing kanthi entheng karo glepung cilik lan gulung rong pertiga pasta kanthi 1/8 "/ 3mm. Cut bunderan supaya cangkir timah, aja kuwatir yen jajanan ora teka ndhuwur.
- Isi jajanan sing digawé jajanan 2/3 kanthi lengkap.
- Muter jajanan sing isih ana ing ketebalan sing padha lan ngethok bunderan sing luwih cilik supaya dadi jambon ing torong utawa dadi hiasan, potong lintang utawa wangun liyane sing apik.
- Dampen pinggir dhasar tart karo banyu seger sethithik lan pencet tutup. Nggawe bolongan cilik ing saben pie kanthi piso cetha sing cilik supaya uap bisa lolos.
- Panggang ing preheated oven kanggo 20 menit (15 menit yen nggawe ukuran canape) utawa nganti coklat emas. Copot saka open lan sprinkle karo gula icing.
Mince pie sing enak dadi panas utawa kadhemen ing dhewe utawa karo Brandy Butter. , krim utawa malah es krim vanilla sing apik. Padha bakal tetep apik yen diselehake ing timun sing adhem - nganti pitung dina. Kadhangkala wong entuk manfaat saka pamanasan sing lembut ing oven sadurungé dilakoi.
Cathetan ing Nggawe Mince Pies:
Isi kanggo pai mince nggunakake Suet kang minangka lemak kewan. Dadi, yen sampeyan ora mangan daging, goleki versi vegetarian utawa gawe mincemeat nggunakake lemak alternatif kayata mentega dingin.
Pastry shortcrust minangka kue mince tradisional, nanging sawetara kaya puff pastry, sampeyan milih.
Minecemeat buatan cepet lan gampang kanggo nggawe lan ana uga akeh merek dagang gedhe sing metu digunakake.