Oma ("nenek" ing basa Jerman) bakal nglayani favorit Jerman kidul sing dikenal minangka Flädlesuppe (Duduh Kanthi Pancake Mie) minangka kursus pisanan kanggo nedha awan ing wayah sore kadhangkala.
Dheweke nyelehake roti pancake crepe ing mangkuk lan banjur diwutahake ing duduh kaldu panas, nuli dijuluki dadi tekstur sing kenyal. Kenangan sing enak. Iki rasa panganan sing paling apik.
Sajati sup iki sasampunipun pasang, amarga pancake diendalake ing duduh kaldu lan, pungkasane, bakal ambruk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kaleng duduh (ndeleng ngisor kanggo saran)
- 1 cup matchstick-cut (dikenal minangka allumette cut in French) kayata wortel, celery, celeriac utawa leeks (opsional)
- 2 tablespoons dicincang seger jamu kayata parsley, chives, godhong celery utawa liyane
- Garam, kanggo rasa
- Mrico, kanggo rasa
- 1/2 cup- all-purpose flour
- 1/3 cangkir pati kentang
- 1/2 sendok teh. uyah
- 1 endhog suhu kamar gedhe
- 1 klub soda klon utawa banyu kemah sing liyane
- A potong daging babi utawa bawang kanggo nyoblos telusur (opsional)
Cara Nggawe
Gawe Sup
- Duduh kaldu 1-kuas kaldu. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa.
- Sayuran matchstick uap sing enak, yen nggunakake.
Pancake pancake
- Ngocok bebarengan tepung, pati kentang, lan uyah. Ngalahake endhog kanthi soda klub lan banjur nambah cairan menyang glepung lan aduk kanthi becik lan adhem nganti alus.
- Mengko adonan sing adhem 1/2 jam.
- Bungkus endhog ing wajan utawa krep bareng karo daging babi (Schwarte) utawa bawang bombay kanggo rasa (opsional). Mangan butter kanthi entheng.
- Campur adonan maneh, cepet. Pour 1/3 cup adonan menyang pan panas lan tilt pan kanggo nggawe bunder gedhe. Isi wae bolongan kanthi meksa adonan kanthi watara karo mburi sendok.
- Flip pancake liwat nalika nyetel lan masak sedhela. Aja coklat akeh banget.
- Baleni maneh karo adonan sing nggawe 6 pancake. Nalika lagi panas, digulung dadi silinder kanggo ngombe. Wong-wong padha ora gelem nglakoni. Cut crosswise dadi 1/4-inch strips kanthi piso sing cetha.
Saji Sup
- Sijine pancake ing mangkuk panas saben individu. Duduh kaldu ing pancake. Garnish karo sayuran sing steamed lan sprinkle nganti 2 tablespoons dicincang Jamu. Ngawula.
Duduh Saran
Duduh kaldu bisa dituku utawa digawe saka késo nanging rasa saka sup iki gumantung ing kualitas duduh kaldu uga pancake. Ndeleng resep-resep iki kanggo gagasan:
Pancake Suggestions
Coba salah siji saka variasi iki ing crepes Perancis kanggo pancake quotient saka sayur sup. Crepes Jerman Kanggo Resep Sup (resep iki kalebu ing ndhuwur) - Whole-Wheat, Herbed Crepes Recipe
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 10,608 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 8 g |