Resep masakan sup resep tradisional Cina digawe kanthi wijen ireng lan dikabarake kanggo nyegah rambut abu-abu. Dipakani anget sawise jajanan minangka panganan cemilan utawa minangka cemilan tengah sore lan, mesthi, ing dim sum. Iku utamané misuwur ing Hong Kong lan Cina kidul.
Bebas gula nggunakake gula rock Cina (kasedhiya ing pasar Asia) tinimbang granulasi gula yen dikarepake.
Daging sing enak disenengi dhewe, kanggo nutul sing ditambahake, bisa dicampur karo kacang sing digoreng, kelapa sing dicelupake, utawa ngetokke tanggal cina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gelas beras (long-grain utawa short-grain)
- 1 tuwung wiji wijen ireng
- 7 cangkir banyu
- 3/4 cup granulated sugar (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Rendhem beras ing banyu adhem sethithik 1 jam.
- Roti wiji wijen ireng ing wajan panas ing medium-kurang panas nganti 1 nganti 2 menit nganti arupa wangi lan pan mulai kumelun. Mbusak lan kelangan.
- Ngemil beras lan nambahake blender kanthi 3 cangkir banyu. Campuran nganti alus. Copot lan copot metu blender.
- Biji wiji wijen ing blender nganti kebak lan weneh arum banget wangi. Nambah 1/2 cangkir saka banyu lan tilik sedhela nganti dicampur dadi pethèt werna abu-abu.
- Tambahake campuran beras / banyu menyang campuran sesame lan campuran.
- Ing saucepan gedhe, nggawa dicampur karo godhok kanthi sisa 3 1/2 cangkir banyu lan gula. Sanalika wiwit godhok, nguripake panas mudhun nganti kurang lan cook nganti campuran bakal thickens, aduk terus (5 kanggo 8 menit).
- Sijine anget sing apik karo kacang sing digodhog, klapa sing digoreng, utawa ngetokake tanggal sing disigar ing Cina.
Wigati: Sawise sayur sup teka menyang godhok, mesthine bisa diolah kanthi cepet utawa bakal ana glepasan lan pot bisa diobong. Nambah banyu sing nggodhok maneh menyang sup kaya sing dikarepake, gumantung kepenakane sing kandhel utawa tipis sing arep ngasilake asil pungkasan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |