Chinese Mango Pudding

01 saka 07

Pambuka

Diowahi dening Liv Wan

Resep puding iki asalé saka Stephen Wong, sing nulis: "Panganan panganan sing prasaja iki ngasilake rasa mulia saka mangoes kaya ora liya. Tekstur iku kaya beras sutra lan enak banget. Krim seger diarani kanggo resep asli, nanging ngetokake susu menehi kekayaan sing padha tanpa lemak. "

Yen sampeyan vegan, sampeyan bisa nggunakake susu soya utawa susu almond kanggo ngganti susu sing nguap lan ngganti gelatin karo substitutes ramah vegan liyane.

Resep iki nyuwun sampeyan nggunakake 8 es cilik nanging aku dhewe mikir iku ora perlu. Aku wis gawe panganan iki sawetara nanging aku durung tau nggunakke es es. Sampeyan mung bisa pour dicampur dadi jamur utawa wadah jeli, banjur ninggalake kanggo ngadhemke sadurunge nutupi karo film. Sampeyan banjur ninggalake ing kulkas kanggo nyetel.

Sampeyan bisa nyetel jumlah gula sing digunakake kanggo cocog karo preferensi pribadi. Yen mangga sampeyan wis rada ora nguntungke, banjur gunakake gula nanging sampeyan bisa nggunakake gula kurang luwih.

Kanggo nggawe resep iki kanggo puding mangga seger, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki:

2 amplop tanpa gelatin

¾ tuwung (175g) gula

1 tuwung (250 ml) banyu panas

3 cangkir (750 ml) seger seger seger

1 tuwung (250ml) 2 persen susu nguap

8 es es

Wit jeruk, kanggo hiasan, pilihan

Kacang irisan seger kanggo hiasan, opsional

Pandhuan Catetan: Sampeyan butuh 3 mangga, sing paling sethithik 12 ons.

Iki resep resep saka HeartSmart Chinese Cooking dening Stephen Wong, salah sawijining buku ing Jantung lan Perpustakaan Stroke Heart Smart Library. Resep dicithak ulang kanthi izin saka Douglas & McIntyre.

02 saka 07

Nggawe Mango Puree-1

Kupas kulit pelem karo piso paring. Mangkelake daginge mongso lan tuwuh dadi cetakan cilik kanggo nggawe 3 cangkir saka mango.

Sampeyan kudu mesthekake yen mangoes sing digunakake wis mateng utawa roso ora rasa apik minangka sampeyan nggunakake mangoes mateng.

03 saka 07

Priksa Mango Puree-2

Godhok potongan mango ing blender nganti alus.

04 saka 07

Tambah Gula lan Gelatin

1. Nyampur gula karo banyu panas lan ngetokake gula kanggo mbiyantu ngeculake gula ing banyu.
2. Ninggalake banyu panas kanggo adhem mudhun.
3. Gesel gelatin ing banyu kadhemen lan remitake banyu sing wis keluwen lan gunakake whisk kanggo nglakokake ing langkah 2. Nanging sadurunge sampeyan nindakake iki, priksa manawa banyu panas wis adhem lan dadi banyu anget. Priksa manawa kabeh dibubarake lan mulus.

05 saka 07

Gabung Kabeh Bahan

1. Ing mangkuk gedhe, campur campuran mangga, ngetokake susu lan es es.
2. Tuang campuran gelatin dadi campuran mangga lan aduk nganti urean cangkir dilebur.

(Wigati Pandhuan: Ngomong gratis kanggo ngombe campuran sing kaping sawetara kanggo nggawe luwih alus.)

06 saka 07

Pour Mixed Pudding menyang Bowl

Pour dicampur dadi jamur jeli utawa ramekin lan hawa dingin nganti sethithik, 3 jam. (Pandhuan Catetan: Tutup puding sadurunge refrigerating).

07 saka 07

Menyentuh Final

Yen nggunakake jamur jelly, tempel adonan jeli kanthi cepet ing banyu panas banjur copot pudding metu menyang platter. Tabrakan jus jeruk, garnish nganggo irisan jeruk lan irisan mangga. (guide note: utawa irisan jeruk seger, sing digunakake ing foto) yen pengin lan ngawula.