Salad kacang buncis basa Walanda-Indonesia dadi bagian saka pawon Belanda. Nyatane, ing Walanda saiki, saos sate ora mung ditemoni karo klompok-klompok kaya ing Indonesia kayata sajian daging panggang eponymous utawa Gado Gado, nanging uga nganggo kentang goreng lan daging goreng. Sosis satay bisa disiapake kanthi cepet lan tetep apik nganti pirang-pirang dina nalika digodhog.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 1 tbsp lenga kembang
- 1/4 inci (kira-kira 1/2 cm) jahe seger, iris apik
- 1 cengkeh bawang putih, diiris alus
- 1/2 cup / 90 g butter kacang chunky
- 1/4 cup / 30 g candlenuts, lemah sacukupe ing prosesor pangan
- 3 tbsp kecap manis (utawa soy sauce)
- 1/2 cup / 120 ml santan
- 1 stalk saka lemongrass, bruised
- 2
- godhong jeruk kaffir
- 1 tbsp sambal (utawa tempel chili)
Cara Nggawe
- Goreng bawang bombay ing lenga ing saucepan sing panas.
- Sawise bawang disigar lan browned rada, nambah jahe lan papak, butter kacang lan lemah candlenuts.
- Nambahake kecap kecap manis, santen, serai, lan godhong jeruk, lan digawekake ing simmer. Masak kira-kira 10 menit.
- Saiki nambah sambal lan rasa kanggo bumbu. Yen sampeyan seneng karo saus spicier, nambah sambal utawa luwih akeh yen luwih seneng nganggo uyah.
- Yen kecap wis akeh banget ing wektu iki, tambahake banyu panas. Iwak metu godhong lemurrim lan jeruk lan saosake sambel cepet sadurunge nggarap.
Tip :
- Yen sampeyan ora bisa nemokake kecap manis (kasedhiya ing pirang-pirang toko sadean bahan-bahan Asia Tenggara), mung nganggo kecap asin lan gula sendok.
- Gunakake peanuts panggang biasa yen sampeyan ora bisa nemokake candlenuts.
- Yen sampeyan ora nemokake godhong jeruk kaffir, suluk karo kulit jeruk.