Marizpan, lan permen almond, minangka favorit lawas. Iku asring dituku ing toko, nanging uga bisa digawe gampang ing omah karo resep dhasar iki.
Nggunakake iki minangka basa, sampeyan bisa werna, rasa, utawa mbentuk marzipan menyang macem-macem candies, kalebu sing dicelupake ing coklat, lan dibentuk dadi patung lan bentuk woh utawa dipotong dadi kuadrat lan dipangan minangka.
Marizpan uga bisa diluncurake lan digunakake kanggo nutupi cakes, padha karo fondant. Fondant biasane kuwat, lan pilihan sing luwih apik manawa sampeyan duwe kue sing alus, wujud sing angel, utawa butuh daya tahan luwih akeh maneh. Nanging akeh wong seneng rasa marzipan saka fondant. Yen sampeyan arep nggunakake marzipan kanggo rolling, coba resep iki kanggo marzipan sing digulung .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gula
- 1/8 krim sendok saka karang
- 4 cangkir meal almond (utawa almond tanah)
- Putih gedhe endhog
- Opsional: gula gula kanggo panyedhep
Cara Nggawe
- Siapake ruang kerjane kanthi sprinkling gula confectioners liwat papan marmer, papan motong kayu, utawa kaca manggang gedhe. Isi sink utawa roti gedhe kanthi banyu adhem.
- Selehake gula lan banyu gelas 2/3 ing saucepan abot lan panas, aduk nganti gula dissolves.
- Nambah krim tartar lan nutup panas. Bawa menyang godhok lan tutup, lan terus godhok nganti 3 menit.
- Mungkasi lan godhok, tanpa aduk, nganti temperatur bisa tekan tahap soft-ball, 240 F ing thermometer Candy.
- Selehake bagian ngisor panci ing banyu seger sing wis disiapake, adukake campuran gula terus nganti kental lan krim. Trick banyu kadhemen mbantu ngejarake permen panas kanthi cepet.
- Sawise suhu sing tepat tekan, aduk ing almond lemah lan putih endhog, banjur nyelehake telusur ing suhu kurang panas lan aduk kabeh bareng 2 menit luwih, nganti campuran kandel.
- Sendok marzipan menyang lumahing karya sing disiapake, lan nguripake karo spatula logam nganti kringet cukup kanggo tutul.
- Jempolake tangan karo gula gula pasir lan wiwit nggarap marzipan, nggarap nganti alus lan alus.
- Marzipan saiki bisa digunakake kanthi cepet utawa disimpen kanthi ngemas ing bungkus plastik lan tetep ing wadhah udara.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 6 g |