Cod iki apik karo rasa lan tekstur sing apik banget. Sajangan karo kentang panggang utawa sayuran favorit sing dipilih. Sajian iki ndadekake meal saben minggu sing sampurna, lan sisa-sisane bisa dicithak lan ditambahake ing godhogan utawa stew.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cod fillet, sekitar 6 ons / 170 g saben
- 1 bawang bombay cilik, disigar alus
- Anggur putih 1/4 cup / 60 mL
- 1/4 cup / 60 mL butter
- 1 tablespoon / 15 mL prawan ekstra
- lenga zaitun
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah (kurang luwih yen dikarepake)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur.
- Ing wajan cilik, mentega cair. Tambah bawang lan masak nganti 1-2 menit. Nambah anggur putih lan ngetokake tambahan 3 menit. Dibusak saka panas lan supaya kelangan 5 menit.
- Sikat fillets karo lenga zaitun lan sprinkle karo uyah lan mrico. Ganti iwak ing endhog panggang lan masak sajrone 8 menit.
- Baste cod karo saus butter lan baleni kanthi teliti. Masak kanggo tambahan 6 nganti 7 menit utawa nganti iwak dadi legi lan tekan suhu internal 145 F. Baste iwak total 2 nganti 3 kali nalika proses masak.
- Copot cod saka panas, ndhuwur nganggo irisan lemon, lan sajake disuguhake karo sisih favorit.
- Nyimpen sajian iwak masak ing wadhuk kedelai ing kulkas nganti 3 dina sawise masak awal. Gunakake ing sup lan stews.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 308 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 36 g |