Sampeyan bisa mbayangno tegese juru roti? Aku ora bisa - Aku sengit banget pikirane. Untunge iki ora mung pikirane ing pertemuan Cheryl lan Griffith Day, loro wong sing paling apik ing donya, lan loro bakers paling apik ing donya. Apa sampeyan ora tresna yen kabeh mau tumiba kaya iki? Padha duwe Back ing Day Bakery ing Savannah, GA sing manggon ing jeneng kasebut ing panggonan iku kanggo njaluk prasaja, enak, nostalgia-inducing panggang barang lan barang gurih liyane, sing bakal tickle sampeyan saka njero.
Sampeyan bisa njaluk sandwic kuno, kayata roti isi karo nyebar butter, cheddar tajam, wortel, radish, timun, bawang merah, lontar, lenga zaitun, utawa Pimento lan babi karo keju pimento sing digawé omah & daging babi sing disigar. Nanging sing mesthi ora imbang utama. Acara utama yaiku roti panggang, kayata roti, kuih mangkuk kaya Cupcakes sajian klasik kayata Red Velvet and Milk Chocolate, Cookie Miss Hanna, Pie Cream Cream, Star Brownies, Bread Pudding Bourbon, lan apa sing cocok karo Cheryl lan Griff. Aku durung rampung, sanajan aku arep njupuk bocah-bocah, nanging anakku sing luwih enom lan aku nindakake perkara sing paling apik, yaiku kanggo nyampurake sajian Brown Cook Chocolate Chip Shortbread Cookies saka cookbook sing paling anyar. Bakery Day: Made with Love, lan bareng karo kanca-kanca. Aku banjur adaptasi resep kanthi nggunakake coklat semi-manis sing disigar, tinimbang kripik.
Cheryl lan Griff nudhuhake yen cookie shortbread gedhe-saver. Sampeyan bisa nggawe adonan nganti sasi sadurunge - amarga akeh mentega, nanging luwih cepet tinimbang sing paling akeh. Sampeyan bisa nyusupake ing cookie lan supaya disetel ing kulkas nganti 30 menit, banjur dibungkus lan beku ing wadhuk kedadeyan udara, siap kanggo panggangan nalika pancen anget.
Yen sampeyan duwe anak, sampeyan bisa nggawe roti bakar sing luwih produktif- mriksa www.chocolatechipcookieschool.com lan The Chocolate Chip Cookie School Book kanggo nggawe cookie baking pengalaman cara sing nyenengake kanggo ngenalake pemikiran kritis kanggo bocah sekolah menengah. Ing Sekolah Chip Cookie Chip , bocah-bocah 8 lan lelungan lawas ing wektu lan papan kanggo nemokake crita-kriptaan penemuan, kacilakan seneng, kerja keras lan sejarah sing ngandhut apa sing nggawe cookie favorit kita bisa. Lan minangka sing paling kita ngerti, wong tuwane belajar luwih seneng nalika ana coklat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 pound (2 teken) unsalted butter, ing suhu kamar
- 1 tuwung dikempalken gula coklat
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 1 1/2 sendok teh murni vanilla extract
- 2 1/4 cangkir unarmached glepung kabeh-waé
- 1/2 cangkir coklat semisweet sing dicampur sacukupe utawa kripik coklat mini semisweet
- Opsional: 1/4 cup granulated sugar (kanggo dusting yen nggunakake stempel cookie)
Cara Nggawe
1. Posisi rak ing katelu tengah lan ngisor, lan panashe oven nganti 350 ° F. Baris rong cookie nganggo parchment.
2. Sajrone mangkuk saka mixer stand dipasang ing lampiran (utawa ing mangkuk campuran gedhe, nggunakake mixer genggam), krim bareng mentega, gula abang, uyah, lan vanili kanthi kecepatan menengah kanggo 5 nganti 7 menit , nganti cahya lan alus. Aja mburu langkah iki.
3. Tambah glepung ing saprotelon, ngalahake nganti digabungake. Tambahake kripik coklat lan campuran nganti digabungake. Gunakake scoop es krim cilik kanggo mbentuk cookie, kira-kira 1 sendok balok saben, lan nyelehake ing sheet cookie sing disiapake, ninggalake 1 inci ing antaranane kanggo nyebarake. Padhangake saben cookie karo stempel cookie hiasan sing disemprotake karo gula granulated, utawa nyemprotake dhasarake ngisor cangkir ukuran pipih rata karo semprotan nonstick lan flatten sing luwih dhuwur.
4. Bubuk roti kanggo 10 nganti 12 menit, muterake panci ing tengah-tengah ing wayah panen, nganti coklat emas. (Yen sampeyan manggang cookie saka mesin pembeku, bakal njupuk sawetara menit maneh.) Supaya kelangan rampung ing rak kawat.
5. Cookie bisa disimpen ing wadhuk kedadeyan ing suhu kamar nganti 3 dina.
Diklumpukake saka Back ing Hari Bakery Made with Love dening Cheryl Day lan Griffith Day (Artisan Books). Copyright © 2015. Foto dening Angie Mosier.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |