Resep turki panci iki minangka salah sawijining cara sing gampang lan taktis kanggo ngasilake kalkun sing lembab lan jus. Resep turki panci iki pancen pangapurane, tegese sampeyan bisa ngetrapake kalkun lan isih bisa ngrasakake jus. Sawise sampeyan sinau carane masak kalkun ing tas, sampeyan ora bakal bali menyang metode liya maneh.
Penting nggunakake tas pawon sing digawe kanggo kalkun kanggo resep iki, kaya sing tas pawon saka Reynolds. Aja nggunakake tas kertas coklat, tas belanja utawa jinis tas liyane kanggo resep oven turki iki! Sampeyan ora pengin geni utawa toxious toxes kanggo Thanksgiving!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tas oven ukuran kalkun (kayata Reynolds)
- 1 tablespoon
- glepung kabeh-tujuan
- 2 stalks celery, Cut menyang 2-inch bêsik
- 1 bawang kuning gedhe, diiris
- 1 12 nganti 18 pon. kalkun, thawed
- 1/2 tuwung mentega, disapihake menyang suhu kamar, dipotong dadi 1/2-inch bêsik
- 1 tablespoon bumbu unggas
- kosher uyah lan mrico ireng
- 1 apel, irisan
- 1/2 cup cider apel
- 2 tablespoons
- sirup maple
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat F. Nyelehake tas adonan ing pan sing rada jero. Semprotake tas kasebut nganggo semprotan masak kanggo nyegah tusukan. Tambah glepung kanggo tas, lan goyangake jas.
- Selehake sayuran ing tas.
- Copot gulu lan giblets saka kalkun. Mburi turki lan sambel garing nganggo handuk kertas. Setel turki ing lumahing sing resik, kayata papan motong. (Sampeyan bakal ngumbah permukaan iki, bebarengan karo apa wae sing nyentuh kalkun mentah, karo deterjen lan banyu, supaya manawa sampeyan ora duwe rencana kanggo nggunakake permukaan iki maneh saiki.)
- Opsional: Nggabungake butter softened karo perasa unggas. Gendheng angkat kulit susu kalkun saka daging karo tangan lan gosok kabeh, nanging 3-4 sendok teh campuran butter ing susu antarane kalkun lan kulit. Cathetan: Sampeyan bisa ngliwati langkah iki, nanging ora nggawe kalkun ekstra kalkun.
- Bubuk campuran butter isih ing ndhuwur susu turki. Cathetan: Sampeyan bisa nggunakake kurang butter yen sampeyan duwe Turkey cilik.
- Mangsa ing njaban Turki karo uyah lan lada. Selehake irisan apel ing jero tomat kalkun. Selehake kalkun, dhadha munggah (kanthi cara biasa), ing tas paring sing disiapake, sing lungguh ing pan roasting.
- Sendi apel apel lan sirup maple bebarengan. Tuang campuran kasebut liwat kalkun, ngeculake sawetara tumpukan menyang rongga.
- Asel kanthong pawon mawa ikatan nilon sing dilingkung. Aja nggunakake tas roti utawa sampah tas! Yen sampeyan ora bisa nemokake hubungan nylon sing teka nganggo tas pawon, mung nyelehake endhok pawon ing ngisor sikil kalkun. Cut cincin setengah inchi ing sisih ndhuwur kanthong turki kanggo ngeculake.
- Panggang kalkun 2-4 jam, gumantung saka ukuran kalkun, nganti thermometer sing cepet-cepet dilebokake ing sisih paling tebal saka kalkun sing ngukur 165 F.pound Kalkus 12-15 pon bisa njupuk kira-kira 2 jam; 20-24 pound kalkun bakal mundhak 3-1 / 2 jam.
- Copot kalkun saka oven, lan turu bali 20 menit sakwise ngukir. Iki minangka langkah penting! Aja ngliwati bagian sing ngaso - ngijini jus turki ngedistribusikan, njaga lembu pawon pembakaran sampeyan. Sampeyan bisa nggunakake baster Turki kanggo nambani jus saka tas kanggo nggawe kalkun kalkun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1309 |
| Lemak total | 66 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 518 mg |
| Sodium | 661 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 160 g |