Kacang abang yaiku loro cemilan sing populer lan sup dessert sing manis. Kacang buncis ana "yang" utawa panganan panas. Kulit Tangerine, sing dipigunakaké ing pirang-pirang resep, dianggep mbantu pencernaan.
Kacang abu-abu, wiji teratai garing, lan kulit jeruk garing dituku ing kanthong plastik ing pasar Tiongkok utawa Asia.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter kacang buncis azuki (adzuki)
- 6 nganti 8 cangkir banyu
- 1 potong kulit jeruk garing utawa kulit jeruk seger
- 1/4 nganti 1/2 gelas (kira-kira 1 1/4 - 2 1/2 ons) wiji-wijian terigu pepe
- 6 nganti 8 sendok teh gula coklat , kaya sing dikarepake
Cara Nggawe
- Rendelake kacang abu ing banyu ing wayah sore kanggo ngresiki. (Senadyan kacang buncis ora wis rampung alus, mesthine bakal luwih gedhe). Saluran.
- Kira-kira 2 jam sadurunge nggawe sayur sup, banjur tuku lotus wiji sing digodhog ing mangkuk kanthi banyu cukup kanggo nutupi.
- Ing saucepan medium, nggawa cangkir banyu 6 kanthi kulit tangerine menyang godhok. (Sup bisa luwih kenthel utawa luwih tipis kaya sing dikarepake.) Biasane, kita mulai karo 6 gelas banyu, banjur tambah banyu sing nggodhok ing pungkasan karo gula abang yen kita arep tipis.)
- Nguripake panas mudhun, nambahake buncis adzuki lan wiji-wijian teratai lan simmer, sebagian ditutupi, nganti 1 nganti 1 1/2 jam, nganti kacang-kacangan bubuk nganti tekan titik sing lagi wae ilang.
- Tambahake gula coklat lan aduk nganti larut. Rasa lan nambah gula yen dikarepake. (We usually start with 1/3 cup and then add more, 1 tablespoon at one time, as needed). Lancip sup karo nambah banyu sing nggodhok yen dikarepake.
- Copot kulit jeruk garing sadurunge nggarap. Saji sup panas abang panas utawa adhem.
Variasi
- Gunakake putih tinimbang gula abang.
- Versi liya saka sajian iki digawe kanthi wiji longan, werna lotus utawa lily.
- Resep liyane kanggo sup abang manis .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |