Oatcake ala Nova Scotia sing misuwur ing saindenging provinsi, nanging utamané sing disenengi ing Cape Breton. Padha ora kudu disajikake apa-apa khusus lan asring didol mung dibungkus nampan plastik ing toko roti.
Dheweke duwe alangan sihir sing manis, nanging ora seneng banget, lan rada asin. Dessert bagian, ananging cemilan utamane. Cookie-like, nanging uga kaya cracker-kaya banget kaya roti biskuit hobnob. Iki oatscakes sampurna karo tuwung teh utawa tuwung saka warung. Nawani wong-wong mau minangka panganan sing paling enak utawa éndah minangka sarapan ing wektu sing padha. Padha nomer fleksibel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir digulung gandum / oat tradisional (ora masak cepet, ora cepet)
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 3/4 tuwung gula pasir
- 1 1/4 sendok teh uyah seger sing apik
- 1/4 sdc baking soda
- 3/4 cup shortening or butter
- 1/4 cangkir banyu panas utawa panas
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F. Ing mangkuk gedhe, gabungke oats, glepung, gula, uyah, lan soda manggang. Tambah cendhak utawa butter lan gunakake rong pisine, garpu gedhe, utawa driji kanggo ngobati lemak menyang bahan garing.
- Pour ing banyu panas lan aduk nganti kabeh dadi siji menyang adonan kenthel, lengket.
- Sampeyan bisa muter adonan metu ing lumahing banyu sing apik lan nyemprotake menyang maneka bentuk, lan nyetel ing sawijining sheet baking gedhe. Utawa, simpen prasaja lan langsung pencet adonan menyang lapisan 1/4-inch ing sheet manggang. Skor "kue gedhe" iki dadi luwih cilik: gunakake piso kanggo ngetokake adonan menyang kotak utawa persegi panjang utawa apa wae sing sampeyan seneng, nanging ora keganggu kanggo misahake potongan kasebut; bêsik bakal bake bali bebarengan, nanging gampang dipotong utawa dipérang bebarengan karo potong asli.
- Panggang nganti emas, watara 12 menit. Sampeyan bisa njupuk wong-wong mau saiki kanggo nggarap cemilan utawa ngurangi oven nganti 325 F lan panggang nganti entheng browned, babagan 10 liyane menit, kanggo crisper oatcakes.
- Yen wis rampung baking, yen sampeyan wis Cut mau dadi wangun, supaya padha nglangi; Yen sampeyan wis ngetung, dipisahake nalika anget, supaya padha ngombe menyang kotak (utawa persegi panjang utawa segi telu utawa apa wae sing wis dipotong)!
- Tetepake oatcake disimpen ing wadhuk kedadean nganti seminggu utawa malah loro, gumantung ing panas lan asor ing pawon. Padha uga beku banget (senadyan gampang banget kanggo nggawe ora akeh sing diduweni dening pembeku).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |