"Kanca Inggrisku, Dalia, sing dadi vegetarian, ngandhani aku carane nggawe sup favorit kulawarga - Sup Kental Sup Kental Lentil. Dalia ora seneng jam mbuwang ing pawon," terang Giora Shimoni, "supaya aku ngerti dadi resep sing cepet lan gampang, lan Dalia mung mangan panganan sing sehat, mula aku ngerti yen sup bakal kebak sayuran seger lan protein dhuwur. 'Wow!' lan anak-anakku bakal njaluk kula supaya 'soup jeruk' maneh Shabbat sabanjure. "
Miri's Testing Testing Notes and Tips:
Aja ngukur ukuran sing ora spesifik ing dhaptar bahan. Kaendahan resep iku pancen bisa ditrapake kanggo apa sing wis ana ing tangan, lan rasa sing pengin ditampilake. Cepet ing bawang? Tambah wortel utawa kentang manis. Ora duwe zucchini? Liwati. Sup bisa kerja.
Kanggo nambah rasa rasa, nyoba nggunakake stok nabung tinimbang bagean kabeh banyu. Ekspérimen karo campuran rempah-rempah sing paling disenengi - sampeyan bisa ngrubah karakter sup kasebut kanthi ngganti rempah-rempah kanggo bubuk kari, ras el hanout , utawa Cina 5 bubuk rempah-rempah , umpamane.
Yen sampeyan nggawe sup ing ngarep, utawa golek dhéwé, sampeyan bakal weruh yen bakal ngetokake kuwat ing lemari es. Nambah sawetara banyu utawa stok nalika sampeyan reheat sup kanggo entuk konsistensi sing dikarepake lan ningkatake reheating.
Diowahi dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir lentil abang garing
- 2-3 tablespoons lenga zaitun ekstra prawan
- 2-3 medium bawang (peeled, trimmed, lan disigar)
- 2-3 cloves papak (dikupas lan disigar)
- 1 zucchini (irisan)
- 3-4 wortel (peeled and chopped)
- 2 kentang manis (dikupas lan disigar)
- 1 medium abang kentang (opsional)
- 1 sendok makan basil pepe (utawa beku)
- 1 sendok teh oregano
- 2 teaspoons uyah segara (utawa kosher uyah)
- 1/2 sendok teh mrico
- Dash ground cloves
- 2 tablespoons parsley seger (opsional)
Cara Nggawe
1. Cuci lan pilih lentil. Panggonan ing mangkuk gedhe lan tutup karo banyu panas cukup kanggo nutupi. Disisihaké.
2. Kalorake lenga ing pot dhuwure gedhe ing banyu panas dhuwur. Tambah bawang lan papak lan saute nganti tembus, kira-kira 5 nganti 7 menit. Nambah zucchini lan saute nganti nglangen, luwih kurang 2 nganti 3 menit.
3. Ngaduk ing wortel, kentang manis lan kentang abang (yen nganggo). Ngemis lentil lan tuku pot.
Nambah cukup banyu kadhemen kanggo nutupi kanthi 1 inci. Ngadhel ing basil, oregano, uyah, lada, cengkeh, lan peterseli (yen nganggo).
4. Nggedhekake panas lan nggawa sayur sup menyang godhok. Kurangi panas nganti kurang, tutup, lan uyah, aduk sok-sok, kanggo kira-kira 30-45 menit, nganti sayuran cukup alus kanggo dicampur.
5. Mbusak sup saka panas. Gunakake campuran kedhelen kanggo nyegah sup kanggo konsistensi sing dikarepake. Rasakena lan atur bumbu kasebut kanthi saksama. Ngawula panas karo crouton utawa roti seger .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 16 g |