Ayam wijen minangka sajian restoran sing populer. Resep saos iki dikirim dening Reykjaviky. (Pandhuan guide: Sampeyan bisa nambah cuka utawa ngurangi jumlah gula. Kabeh gumantung marang kepenak sing pengin asin).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 dodo tanpa boneless
- Kanggo Marinade:
- 2 tablespoons
- kecap soy sauce
- 1 tablespoon masak anggur utawa sherry garing
- sawetara tetanduran lenga wijen
- 2 sendok glepung
- 2 tablespoons
- cornstarch
- 2 sendok teh banyu
- 1/4 sendok teh bubuk manggang
- 1/4 sdc baking soda
- 1 sendok teh
- lenga sayur-sayuran
- Kanggo Saus:
- 1/2 gelas banyu
- 1 tuwung duduh kaldu pitik
- Cangkir 1/8 cangkir
- 1/4 cup cornstarch
- 1 cup gula
- 2 tablespoon
- kecap soy sauce
- 2 sendok teh minyak wangi wijen
- 1 sendok ijo tempe, utawa luwih yen dikarepake
- 1 cengkeh
- papak (minced)
- Liyane:
- 2 tablespoons toasted
- wiji wijen (ndeleng resep pitunjuk kanggo pranala menyang cara roti panggang)
- 3 1/2 - 4 cangkir lenga kacang goreng
Cara Nggawe
- Directions for Sesame Chicken: Gandane wiji wijen lan disisihake.
- Cut pitik menyang 1 inci kubik. Nyampurake bahan-bahan marinade bebarengan lan marinate pitik kanggo 20 menit.
- Kanggo nyiapake saos: nyampur kabeh bahan saos. Tuangi menyang pot cilik lan diobong, aduk terus-terusan. Nguripake panas dadi kurang lan tetep anget nalika sampeyan nggoreng jero pitik.
- Garing ayam goreng: tambah potongan ayam sing diasinake sawetara ing wektu, lan jero nganti goreng coklat. Ngemil ing untu kertas. Baleni karo sisa pitik.
- Sadurungé sampeyan wis rampung jero, ngombe saos ing endhas.
- Selehake pitik ing platter gedhe lan tuangake saus. Sprinkle karo wiji wijen. Ngawasi Sesame Chicken karo beras.