Mentok mentega minangka salah sawijining jinis mentega sing paling disenengi, nanging ora ana mentega sing wis dikombinasi karo bahan tambahan kaya jamu, bawang putih, utawa apa wae.
Nanging aku seneng banget karo bawang putih sing ora narik pipi. Pungency saka shallots iku apa sampeyan sawise, lan resep iki nemen ngirim.
Aku seneng mentega bawang putih ing steak, iwak, kentang panggang utawa mung melu ing sayuran panggang. Asparagus panggang sing adorned karo tepung mentega putih banget.
Biasane butter senyawa digulung dadi silinder lan disejukake utawa malah beku, banjur irisan utawa pats dilayani ing steak , iwak utawa sayuran. Iku teknik aku njlèntrèhaké ing ngisor iki. Nanging sampeyan uga bisa mbungkus butter ing ramekin, nempel ing ndhuwur, nutupi plastik lan banjur disimpen ing kulkas utawa freezer.
Aku pengin nggunakake mixer stand karo lampiran paddle kanggo softening wiwitan butter lan gabungke bawang putih. Nanging sampeyan uga bisa nggunakake masher kentang utawa malah ngetung kabeh kanthi tangan. Kabeh sampeyan lagi nyoba ngresiki butter supaya sampeyan bisa nggabungake bahan-bahan liyane.
Utawa sampeyan bisa mung ninggalake butter ing suhu kamar kanggo soften munggah.
Saliyane bawang goreng, ora ana alesan sing ora bisa nambah sawetara obat seger disigar uga, kaya parsley utawa chives. Nanging luwih utamané kanggo werna. Iku pancene bakal bawang sing disorot ing kene.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb (4 teken) unsalted butter
- 1 bawang merah (utawa 2 medium bawang merah)
- 3 Tbsp. jus lemon (kira-kira siji linglang)
Cara Nggawe
- Peel lan sacoro apik chop chop bawang. Sampeyan kudu rampung kanthi babagan 3 Tbsp total.
- Ing mangkuk saka mixer sing dipasang kanthi lampiran paddle, soften butter ing sawetara menit kanthi kacepetan kurang.
- Nambahake jus lemon lan disigar bawang merah kanggo mentega lan terus nyampur nganti bawang merah wis digabungake.
- Nyebarake kothak plastik gedhe (1 kaki utawa luwih gedhe) ing lumahing karya, banjur nyawiji campuran butter menyang plastik. Sampeyan saiki bakal nggulung butter menyang silinder nang bungkus plastik.
- Nggabungake bungkus plastik sing berlebihan ing ujung silinder dadi simpul, utawa mung nggunakake potongan-potongan senar sing sethithik kanggo ngetokake ujung. Sampeyan malah bisa nggawe senar metu saka bagean cendhak plastik lan muter menyang tali sethithik.
- Isi utawa beku nganti dibutuhake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |