Tanggal diiseni minangka tradhisi Maroko sing dianggo tradisional nalika Ramadan lan acara khusus.
Banyu lan kembang banyu jeruk asring dipigunakaké kanggo ngombé pasta almond. Yen luwih seneng, sampeyan bisa ngganti banyu kembang jingga nganggo lemon zest. Sawetara Maroko nyebarake tempel lan werna-werna werna kayata ijo, abang, biru lan kuning, nanging aku nemokake tanggal boneka sing luwih enak karo warna alami. Ngombe tanggal boneka sing dikarepake karo gula granulated, woh walnut utawa klapa cilik sing digoreng.
Pilih tanggal sing apik, apik. Ing Maroko aku nggunakake macem-macem disebut Deglet Noor.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb (500g) tanggal
- 1 cup (150g) almond
- 1/4 cup (60g) gula
- 1 1/2 tablespoons
- banyu kembang jingga
- 1 sendok makan mentega, ilang
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Opsional:
- sawetara irisan warna panganan
- gula granulated, kanggo garnish
- woh walnut, kanggo hiasan
- 1 liter minyak zaitun
Cara Nggawe
Blanch lan pil almonds. Ngirim sawetara banyu menyang godhok ing pot cilik. Tambah almonds lan ninggalake godhok siji utawa rong menit. Buang almond saka panas lan saluran. Nalika almond isih seger, copot kulit kanthi nyampur almond individu antarane driji jari lan jempol. Ninggalake kacang almond sing kanggo ngombe.
Gawe peso almond. Proses almonds, gula lan kayu legi ing prosesor pangan nganti almonds minangka campuran powdery sing cukup lembab kanggo Pack.
Nambahake banyu kembang mentega lan oranye lan terus diproses nganti bentuk paste sing alus ing saubengé. Copot tempel saka prosesor lan yen pengin, dibagi lan werna tempel kanthi nyithak gulung utawa loro werna pangan menyang saben bagean.
Kuwi tanggal. Gulung silinder cilik almond paste dawane padha karo tanggal, nanging mung sekitar 1/3 diameter. Njupuk tanggal, nggawe potongan vertikal cukup jero kanggo mbusak jugangan, nanging ora jero supaya bisa ngetok tanggal kasebut. Buang ing jugangan, lebokake slinder saka pesona almond, lan pencet pinggir tanggal kanthi cepet ing saubenge paste, nanging ninggalake bagean tempel sing terpapar. Baleni karo tanggal lan tempel kacang almond.
Garnish the dates. Iki minangka langkah opsional; sampeyan bisa nyoba salah siji saka cara ing ngisor iki utawa dadi kreatif lan gawe dhewe:
- Pungkasi tempel sing pinter karo potongan woh walnut, kelapa sing dicelupake, utawa dengue kayu manis
- Gulung tanggal kasebut ing gula granulated
- Skor pasta almond sing dicelupake kanthi pinggiran piso , banjur gulung tanggal ing gula
Simpen tanggal diiseni ing wadhah kulkas ing kulkas. Bawane menyang suhu kamar sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |