Resep kolachky iki asal saka Sophia Saliwonczyk, yaiku basa Serbia. Iku variasi kolaczki Polandia sing nggunakake ragi lan kombinasi saka shortening lan butter kanggo ngasilake pastry flaky apik banget.
Ndeleng gambar luwih gedhe iki.
Freeze endhog endhog lan simpen endhog resep-resep putih endhog .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- .6 runcing yeast (roti seger; utawa 1 paket yeast garing aktif)
- Glepung 5 cangkir (kabeh-tujuan)
- 1/2 pound shortening (sayur)
- 1/2 pound / 2 teken butter (lunak)
- 3 yolks endhog gedhe
- 1 tuwung krim cukur
- Garnish: Isi pilihan
- Garnish: gula pasir
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, disampur karo glepung lan ragi. Pakaryan ing Crisco lan mentega. Tambah endhog lan krim ora nguntungke, nyawiji karo tangan nganti digabungake. Wangun menyang werni, bungkus nganggo plastik, lan hawa dingin paling ora 1 jam utawa sewengi.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Garis sheet baking kanthi kertas parchment utawa panggangan ing panci ungreased.
- Sprinkle gula granulated thickly ing lumahing warata. Gulung adonan nganti 1/4 inchi. Cut menyang bunderan 3 inci. Selehake 1 sendok makan ing tengah lan entuk rong ujung menyang tengah lan jiwit, utawa melu setengah, crimping pinggir, kanggo mbentuk wangun setengah bulan. Transfer kolachky kanggo panci sing disiapake lan baleni nganti kabeh keuangan rampung.
- Panggang 15 nganti 20 menit utawa nganti wiwitan coklat. Kelangan lan bledug karo gula permen. Simpen tightly ditutupi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |