Meringue hard sampeyan nemokake ing toko roti ora padha karo meringue sing sampeyan gunakake kanggo Pavlova utawa sing sing enom, sing lembut ing tengah-tengah, sing kerep diisi coklat lan barang-barang liyane. Sing luwih gedhe nggunakake gula luwih akeh, nyawiji ing tutuk lan bisa dadi basis kanggo akeh panganan sing enak. Sampeyan bisa nambah macem-macem rasa kanggo macem-macem.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ireng putih
- 2 1/4 cangkir bubuk gula (225 g.)
- 1/8 sendok teh uyah
- Clear vanilla extract (ekstrak almond utawa rasa favorit kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 200 ° F (95 ° C).
- Cuci lan garing mangkuk lan beater kanggo mesthekake yen kabeh lemak utawa lenga wis ilang. Kulit putih ora bisa mecut yen ana lenga.
- Misahake putih endhog saka yolks. Iki paling gampang nalika endhog ana sawetara dina lawas lan kadhemen. Banjur ngidini putih endhog teka ing suhu kamar suwene setengah jam supaya dheweke bisa mecut munggah. Gunakake yolks endhog ing creme brulee , cookie kue utawa mentega . Sampeyan uga bisa beku yolks .
- Miwiti whipping endhog endhog ing kacepetan medium nganti umume busa, banjur tambah kacepetan dhuwur. Yen wis putih lan wiwit kaku, mulai nambah gula siji sendok teh sak wektu. Sampeyan bisa uga kudu mbleset sisih pinggir mangkuk nalika sampeyan lunga.
- Nambahake uyah lan terus ngetokne nganti pirang-pirang menit nganti glossy lan kaku. Padha bakal bab konsistensi frosting kandhel.
- Nglakoake ekstrak, yen nggunakake. Gunakake kira-kira saperangan sendok teh jlora vanilla sing cetha utawa sepres sendok teh almond, jeruk, lemon, klapa utawa ekstrak mint.
- Isi meringue dadi tas jajanan yen sampeyan duwe. Pilih tip amba, kaya tip bintang, kanggo garis hiasan.
- Baris rong cookie nganggo kertas parchment. Rapi meringues menyang cookie sheet uga diwenehi jarak. Gunakake kira-kira siji potong saben cookie. Yen sampeyan ora duwe tas jajanan utawa ora ngrasakake sampeyan nggunakake, sampeyan uga nggawe cookie gulung kanthi nggunakake rong sendok lan nyithak kanthi cepet.
- Selehake helai cookie ing njero ruangan lan aturake wektu kanggo siji jam. Tansah lawang pawon kanthi nyedhiyakake kanthi mbukak sendok kayu. Ngalihake sheet cookie ngisor karo ndhuwur sawise babagan setengah jam.
- Sawahake suhu sing adhem sadina bisa (oven saya mudhun nganti 175 ° F utawa 80 ° C) lan supaya cookie gawe panggang utawa garing liyane rong jam. Ya, bakal suwe. Pateni oven lan ayo cookie kelangan ing open.
- Yen cookie dadi kecoklatan, mateni oven, nutup lawang lan supaya bisa nglangi alon-alon nganti sawetara jam utawa sewengi.
- Masak cookie iki ing dina garing wae. Sawise nglangi, tetepake ing wadhah kedadeyan kanggo sawetara minggu.
Gunakake cookie minangka topping panganan cuci mulut, kanggo ngiringi kopi sawise-nedha bengi utawa ing Pencuci mulut Ice Cream Raspberry .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |