Salad kentang sing enak iki misuwur ing saindhenging Amerika Latin lan sing paling akeh dijupuk jeneng "Salad Rusia" amarga beets sing dilebokake. Salad iki gedhe taun - minangka salad kentang musim panas utawa minangka salad mangsa "sayuran". Ngadet ing beets sadurungé porsi yen sampeyan ora pengin salad kabeh bakal di wernani Jambon karo jus beet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang
- 1 tas beku wortel lan kacang polong
- 3 bawang ijo
- 1 tuwung diced celery
- 3-4 medium beets
- 1/2 cangkir disigar bawang merah
- 1 1/2 cangkir mayonnaise
- Jus saka 2 limes
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh uyah asik
- 2 teaspoons sawi sawi
- 1 tablespoon relish
- 1-2 tablespoons dicampur cilantro seger
- Sawetara godhong lontar gedhé
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 2-3 endhog hard nggodhog
Cara Nggawe
- Peel lan dadu kentang lan beets menyang 1/2 inch kiub.
- Selehake kentang ing bak kemenyan, lan uap liwat banyu sing nggodhok nganti tlangen nalika pierced karo garpu. Buang saka panas lan supaya kelangan.
- Uap beets ing cara sing padha lan supaya kelangan.
- Masak wortel lan kacang polong ing salted banyu miturut arah pitunjuk, banjur saluran lan adhem.
- Tumis bawang putih lan ijo saka bawang ijo lan nyelehake ing mangkuk gedhe. Cut celery lan ditambahake ing mangkok bebarengan karo trikatuka, kentang, wortel, lan kacang polong.
- Kocok mayones, jus jeruk, cumin, mustard, relish, lan uyah bawang putih bebarengan lan tos karo campuran kentang.
- Supaya salad disuguhake nganti siap dilayani. Sadurungé porsi, alon-alon dibuwang ing beets lan cilantro. Sajroning amben saka godhong Lettuce lan garnish nganggo endhog sing endhek yen dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodium | 552 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 9 g |