Kasseri lan Kefalotere minangka keju Yunani keras, sing bisa ditemokake ing paling toko Yunani utawa Timur Tengah utawa toko pangan gourmet. Kanggo sajian iki, irisan keju sing digoreng lan disiram. Senajan iki cukup gampang lan prasaja kanggo nggawe, mesthine maca tip flambe sadurunge diwiwiti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16 ons Kasseri (utawa Kefalotere)
- 1/4 cup Tepung
- 12 tablespoons butter (utawa margarine)
- 4 sendok teh jus lemon
- 2 ons cognac
Cara Nggawe
- Cut Kasseri dadi irisan 1/2 inci, saengga sekitar 4 ons kanggo saben porsi.
- Chill irisan ing es banyu. Pat garing lan bledug kanthi glepung.
- Kanggo saben porsi, nyawiji 3 sendok mentega nganti sizzles nanging ora coklat.
- Tambah irisan keju lan ngute cepet ing sisih loro.
- Aja ngaso utawa keju bakal mencair lan tetep panci.
- Kanggo saben porsi, remen jus saka 1/2 linglang menyang wajan lan sprinkle karo sawetara tetes cognac. Ijo.
- Nggawa keju nalika geni mati.
Resep Sumber: (Plume). Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 723 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 35 g |